Yufkalı Rulo Köfte

Yufkalı Rulo Köfte Tarifi

Yufkalı Rulo Köfte

Harika bir köfte tarifi hem leziz hemde görüntüsü olarak özel bir yemek görüntüsü veriyor. Yapımı basit lezetei harika mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
Yufkalı Rulo Köfte Malzemeler:
2 adet yufka
500gr. kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydonoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek
1/2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı tuzsuz antep fıstığı
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz

Yufkalı Rulo Köfte Yapılışı:
İlk olarak kıymayı bir kabına alıyoruz. Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı, bayat ekmeği,
büyük dövüşmüş cevizi, büyük dövüşmüş fıstığı, karabiberi, tuzunu ve biraz kimyonu ilave ederek bir güzel yoğuruyoruz.
Harcın kıvamı katı olursa biraz sıvıyağ ile yumuşatıyoruz. Hazırladığımız köfte harcını ikiye bölüyoruz.
Yufkayı tezgaha açıyoruz ve fırça yardımı ile yufkalara su sürüyoruz.
Daha sonra yufkanın bir ucundan tutup yufkayı içe doğru katlıyoruz. Üzerine köfte harcını koyarak rulo yapıyoruz.
İki ucundan içe doğru katlıyoruz. Sıkı sıkı köfteyi rulo yapıyoruz.
Hazırladığımız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesip çöğ şişlere geçirip yağladığınız fırın kabına bir güzel diziyoruz.
Köftelerimiz 180 derece fırında pişiriyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir