Yaz Çorbası

Yaz Çorbası

Yaz Çorbası


Ramazan ayının yuklaştuğı şu günlerde sıçak yaz günlerine özel bir yaz çorbası tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Yaz Çorbası Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar su
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
5-6 yaprak nane
1 su bardağı yoğurt
Tuz

Üzerine:
1 çorba kaşığı nane
Pulbiber

Yaz Çorbası Yapılışı
BUĞDAYI yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, 5 dakika pişirin. Suyunu süzün ve yeniden 4-5 su bardağı su koyup, yarım saat daha pişirin. Buğday tam yumuşayınca haşlanmış nohudu katın ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Tuz ve kıyılmış naneyi ilave edin. Çorba ılınınca suyundan bir kepçe alıp, oğurda ekleyin. Daha sonra karıştırarak çorbaya ilave edin. Servis yaparken üzerine kurunane ve pulbiber serpip, soğuk olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir