Yavan Çorba

Yavan Çorba

Yavan Çorba


Bayburt yöremize ait bir çorba olarak bilinen Yavan Çorbası her yöremizde yapılır ve sevilerek yenir sizde yavan çorbasının lezzetini keşfetmek isterseniz bu tarifi deniyebilirsiniz.
Yavan Çorba Malzemeler

1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1 çay bardağı nohut, mercimek
1 çay bardağı kurufasulye,
15 su bardağı su
2 çorba kaşığı kavurma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı biber salçası,
Tuz
1 çorba kaşığı pul biber,
2 adet soğan

Yavan Çorba Yapılışı
Dövme, nohut, mercimek, fasulyeyi yıkayıp ıslatın. Bir gece bekletin. Tencereye 15 su bardağı su ile beraber bakliyatları koyun. Kaynamaya başladıktan sonra da kısık ateşte 1 saat pişirin. Diğer taraftan soğanları ince ince doğrayın. 2 çorba kaşığı kavurma ve biber salçası, pulbiber ve tuz ilave edin. Bir taşım kaynatın. Sıcak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir