Vanilya pudingli kurabiye

Vanilya pudingli kurabiye

Vanilya pudingli kurabiye


Vanilya pudingli kurabiye
71 Kalori
Malzemeler

50 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
200 gr. tereyağı
100 gr. şeker
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yumurta sarısı
270 gr. un
tuz
Krema için:
1 çubuk vanilya
250 ml. süt
20 gr. vanilyalı puding tozu
30 gr. şeker
125 gr. tereyağı
30 gr. pudra şekeri
Üstü için: 30 gr. sütlü çikolata

Hazırlanışı

Hamur için, çikolatayı iri rendeleyin, 20 dakika buzlukta dondurun. Tereyağını, şekeri, bir tutam tuzu ve portakal rendesini mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın. İlk önce yumurtayı, sonra un ve çikolatayı ekleyip, karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün, folyoya sarın ve 3 saat buzdolabında bekletin.

Kreması için, çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye kesip, özünü kazıyın ve ikisini de 200 ml. süt ile kaynatın. Puding tozunu, kalan sütü, yumurta sarılarını ve 20 gr. şekeri karıştırıp, kaynayan süte ekleyin, bir taşım kaynatın. Kremayı bir kaseye alın, üstüne kalan şekeri serpiştirip soğumaya bırakın.

Hamurun bir parçasını unlu tezgahta 3 mm. kalınlığında açın. 3,5 cm. çapında papatya şeklindeki kalıpla daireler kesin, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

90°C’de ısıtılmış fırının 2. rafında 11-12 dakika pişirin. Pasta ızgarasında soğumaya bırakın. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

Tereyağını ve pudra şekerini mikserle 5 dakika çırpın, pudingi kaşık kaşık ilave edip karıştırın. 4 kaşık kremayı ayırıp, kalanını ucu orta büyüklükteki sıkma torbasına doldurun. Kurabiyelerin yarısının üzerine sıkın, diğer yarısını üstlerine kapatın. Hafifçe bastırıp kalan krema ile süsleyin. Sütlü çikolatadan, ince rulolar kesip, kremanın üstüne yerleştirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir