Tava Böreği

Tava Böreği

Tava Böreği


Tava böreği yapmaya karar vermem biraz ani oldu. Buğun kendi kendime kaldım ve kolay fakat lezzetli birşeyler pişirmek istedim ve tava böreği yapmaya karar verdim böreğin tarifini sizinle paylaştım gerçi ben böreği maydanoz olmadan yapacağım sizde kendi zefkinize göre tava böreğini farklı malzemeler ekleyim lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Tava Böreği Malzemeler:

3 yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Maydanoz
150 gr peynir
4 kaşık sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

Tava Böreği Yapılışı:

Yumurta, süt ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir ve doğranmış maydanozla iç harcı hazırlanır. Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtılr. Üzerine biraz sos gezdirilir, yarım yufka serilir. Sos sürülür ,kalan yarım yufka serilir. Üzerine peynirli harç yayılır. Kalan 1 yufka yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları, toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Ben böreği çevirmek için düz bir kapak kullanıyorum, eğer yoksa büyük bir tabağa çevirebilirsiniz. Kalan iki kaşık yağla tavayı yağlayıp, börek tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise alınır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir