Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk Çorba Tarifi

Soğuk Çorba Tarifi


Bu sıcak ramazan günlerinde iftar sofralarının vazgecilmesi soğuk çorbalra işte onlardan biri Nohutlu Soğuk Çorba Tarifi

Malzemeler
1 çay bardağı nohut
1 su bardağı gendime
Yarım kg yoğurt
8 su bardağı su
Tuz, karabiber

Üzerine: 1 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber, nane

Nohutlu Soğuk Çorba Yapılışı
NOHUDU ve gendimeyi bir gece öncesinden ıslatın. Ayrı ayrı tencerelerde nohudu 3 su bardağı suda, gendimeyi 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın. Nohudun suyunu süzün ve gendimenin içine katın. İki taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve 1 su bardağı suyla açın. Ilınmış nohutlu karışımın içine yavaşça ilave ederek bir yandan da karıştırın. Diğer taraftan üzeri için pulbiberi tereyağında yakıp, nane serpin. Çorbanın üzerine gezdirip soğuk olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir