Pırasalı Peynirli Börek

Pırasalı Peynirli Börek

Pırasalı Peynirli Börek


Malzemeler :

* 4.5 su b.söke un
* 1 p.kuru maya
* 1 tatlı k.tuz
* yarım çay b.sıvıyağ
* aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

* 1 kg.pırasa
* 150 beyaz peynir
* 1 tutam maydanoz
* tuz
* karabiber

Üzeri için:

* 1 yumurta
* çörek otu

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerina mayayı ve tuzu alarak karıştırın. Ortasını açarak içine sıvıyağı alın. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.

İç harcı için pırasaları doğrayarak sıvıyağda kavurun. Kavrulan pırasaların üzerine ince doğranmış maydanozu ve ezilmiş peyniri ekleyerek karıştırın.

Hamuru 2 bezeye ayırarak tepsi boyunda çın. Yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine iç harcı yaydıktan sonra kalan hamuru da açıp üzerine kapatın. Kenarlarını alta kıvırıp, dilimleyin. Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu serpip
bir süre mayalanması için bekletin. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir