Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Yemeği

Patlıcan Sarma Tarifi

Patlıcan yemeklerine bayılırım en favorim islim kebabı olduğundan. Sanarım bu yüzden olacak bu patlıcan sarması tarifine resmen bayıldım. Umarım sizde bu harika yemeği beyenerek yapar ve yersiniz. İnanın bu harika patlıcan yemeği seçkin misafirlerinizin önünü koyabileceğiniz en güzel yemeklerden biri. Geçelim sarmanın tarifine.

Patlıcan sarması Malzemeler:
½ kg kıyma
1 kg kemer patlıcan
1 dilim bayat ekmek
1 adet dolmalık biber
1 yemek kaşığı toz şeker
2 adet orta boy domates
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ

Patlıcan sarma tarifi Yapılışı :
Öncelikle patlıcanları yıkayıp kabuklarını çizgili olarak soyun.
Patlıcanları soyduktan sonra ince parçalar olarak dikine dilimleyin.
Tavada sıvı yağı kızdırın. Yumurtaları çırptıktan sonra patlıcanları bu çırpılmış yumurtalara bulayarak kızartın.
Fazla yağdan kurtulmak için ilk olarak bir süzgece, sonra kağıt havlu üzerine.
Bayat ekmek diliminin kabuklarını kesin içini biraz suyla ıslatın.
Ekmeklerin suyunu sıkıp kıyma, tuz ve karabiberle birlikte iyice yoğurun böylece iç harcını hazırlamış olursunuz.
Daha önce kızartığınız patlıcan dilimlerinin ortasına kıymalı harçtan bir yemek kaşığı yerleştirin .
Patlıcanları rulo gibi sarın. Domatesi dilimleyin , dolmalık biberleri de kare olacqak şeklinde kesin.
Hazırladığınız patlıcan rulolarının üzerine önce domates, sonra biber yerleştirip kürdanla tutturun.
Son olarak hazırladığınız ruloları derin bir tepsiye dizin. Ruloların üzerine bir adet domates rendesi, bir çay bardağı su ve toz şekerden hazırladığınız karışımı gezdirin.
Ocakta veye Fırında pişirebilirsiniz. Umarımm beyenirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir