Osmanlı Kebabı

Osmanlı Kebabı

Osmanlı Kebabı Tarifi

Osmanlı Kebabı

Biz türk toplumu olarak kebabı çok severiz yanı aslında biz et obur bir toplum idik fakat et fiyatları öyle bir yükseldiki bu et obur toplum nerdeyse 3 öğün et yiyen biz ot ve tahılla beslenir haline geldik guda tabi çılıs güçsüz bir genlik meydana getirdi. Neyse biz yine eski günlerin hatrına Osmanlı Kebabı tarifini sizinle paylaşmak isterim.

Osmanlı Kebabı Malzemeler
1 kg küçük doğranmış yağlı koyun eti
4 adet soğan (2 ‘si halka doğranmış 2’si ince ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
4 adet domates
1 demet madonoz

Osmanlı Kebabı Hazırlanmsı
İlk olarak etleri bir tasa koyup, ince ince doğranmış soğanları, tuzu, biberi ve tarçını ekleyip terbiyenin etlerle karışmasını sağlıyoruz. Etleri soğuk bir mekanda 2-3 saat dinlendirip,Önceden 180 derece ısıtılmış fırında Güvecin içine sırasıyla etleri, soğan halkalarını, maydanozu ve domatesleri yerleştirip, tuz ve biberini serpip malzemenin üzerini kapatacak kadar su koyuyoruz. Güveci fırına verip suyunu tümüyle çekinceye kadar pişiriyoruz. Bir bu kadar daha suyu kaynatıp güvecin içine dökün. Yeniden fırına sürüp, döktüğünüz suyun yarısı kalıncaya kadar yaklaşık 45 dk daha pişiriyoruz. Umarım bu güzel kebap tarifini beyenirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir