Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı

Çok sevilen ve bilinen pilavlardan biri dir meyhane pilavı aslında bir bulgur pilavı olmasına karşın halk arasında yaygın olarak meyhane pilavı diye isimlendirilir.
Son derece besleyici ve harika bir pilavdır. Geçelim tarifin kendisine.

Meyhane Pilavı için Malzemeler:
2 adet küp doğranmış domates
1 adet ince doğranmış kırmızı köz biber
2 adet ince doğranmış sivri biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 büyük yemeklik doğranmış kuru soğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su (varsa 1 bardağını et suyu kullanın)
2-3 doruklu yemek kaşığı tereyağı

3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz
Pulbiber
Karabiber

Meyhane Pilavı Hazırlanması:
İlk olarka tereyağı ve sıvıyağını tencereye koyarak eritin.
Daha sonra dogradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip bir güzel kavurun.
Kavurma işlemi sırasında domates ve salçaları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Daha sonra biberleri ilave edin ve bir miktar daha kavurun.
En son adımda nohut (varsa kuşbaşı et) ve bulguru ilave ederek 1-2 dakika kavurup suyunu ilave edin.
Kendi zefinize göre tuz ve baharatları ilave edin karıştırın ve tencerenin ağzını kapatıp pişirin. (İhtiyac düyarsanız su ilave ekleyebilirsiniz.)
Suyunu tam olarak çekip göz göz olunca ateşten alın ve yaklaşık 14-15 dakika kadar demlenmesi için bekleyin. Afiyet bal şeker olsun. Umarım bu yemek tarifini beyenerek pişirir severek ve afiyetle yersiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir