Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Harika bir çorba tarifini sizinle paylaşmak isterim. Kuşkonmaz çok bilinen bir çorba tarifi değil geleneksel çorbaların yanında pek ismi anılmaz fakat lezzeti mutlaka tadılması gereken bir lezzet. Umarım sizde bu harika kuşkonmaz çorba tarifini denenr ve fikirlerinizi bizimle paylaşırsınız.

Kuşkonmaz Çorbası Malzemeler:

5 su bardağı et suyu
1 demet kuşkonmaz
1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Kuşkonmaz Çorbası Yapılışı:

İlk olarak bol su ile yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını ince ince bir soyacak yardımıyla soyun. Daha sonra halka halka doğrayın.
Derin bir tencereye koyduğunuz tereyağını eritin. Hazırladığınız ve doğranmış kuşkonmazları, tereyağında yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Çorbamıza Kıvamını ve tabiki tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.
Böylece kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir karışıtırıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Çorbamızın lezzetine lezzet katmak için taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi ekleyin.
Çorbayı kısık ateşte kıvama gelene kadar ortalama 15 dakika pişirin. Servis kaselerine koyduğunuz çorbayı, sıcak olarak servis edin. Umarım bu harika çorbayı sever ve paylaşırsınız.

Önemli Noktalar:
Kuşkonmaz alırken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları almaya özen gösterin. Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Çorbanın topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Kuşkonmaz Çorbası Pişirme Önerisi
İsterseniz süt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanabilirsiniz.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir