Kuru meyveli kurabiye

Kuru meyveli kurabiye

Kuru meyveli kurabiye


Malzemeler:
120 gram un (elenmiş)
70 gram süzme yoğurt
30 gram şeker
15 gram ince rendelenmiş limon kabuğu
1 adet yumurtanın sarısı
45 ml. sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
tuz
süsleme için:
90 gram şeker
40 gram bal
60 gram tereyağı
60 gram kuru kayısı
50 gram dolmalık fıstık
50 gram kuru hurma
105 gram krema
40 gram zencefil şekerlemesi
80 gram file badem

Hazırlanışı
Yoğurt, şeker ve yumurta sarısını bir tutam tuz ile karıştırın. Yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve limon rendesini ilave edin.

Mikserin hamur karıştırma ucu ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamuru unlu tezgahta tepsi büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru tepsiye yerleştirin. Kenarlarına iyice bastırın ve hamura çatalla delikler açın.

Bir tencerede şeker, bal ve tereyağını krema ile karıştırarak orta ateşte 8 dakika pişirin. Kayısı, hurma ve zencefil şekerlemesini ince kıydıktan sonra badem ve fıstıklarla beraber tencereye ekleyin. Karışımı hamurun üzerine dökün.

Önceden 180oC’de ısıtılmış fırının alt rafında 20 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca eşit büyüklükte karelere keserek servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir