Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya

Eskiden Lazanya pek sevmezdim italyan mutfağından gelme bir lezzet olmasına karşın bizim Türklerin damak tadına uymaz diye bakıyırdum fakat daha sonraları iyi yapılmış bir lazanya insanın damağında harika bir tat braktığını keşfetim ve ondan sonra ara sıra fırında lazanya yapmaya başladım. Evet artık kıymalı lazanya tarifine geçelim.

Kıymalı Lazanya Malzemeler
350 gr kıyma
yarım paket lazanya
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı salça ya da domates rendesi
Tuz,kekik.
pulbiber ve karabiber

Kıymalı Lazanya Beşamel sos
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt

Kıymalı Lazanya Üzeri için
Taze kaşar peyniri ya da dilediğiniz peynir çeşidi

Kıymalı Lazanya Hazırlanması
İlk olarak Soğanları ve sarımsakları küçük boyuta doğrayın.
Tavanızı sıvı yağ ile yağlayın. Kıymayı ilave edin 1-2 dakika kavurun.
Üzerine soğanları ve sarımsakları ilave edin. Daha sonra Pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin güzelce karıştırın.
Bu karışıma baharatları ve tuzunuzu ekleyin.
Orta ateşte üzerine 1 su bardağı su ekleyip pişirin.
Kıymalı sosunuz pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Beşamel sos hazırlanması
İlk olarka sıvıyağı ve unu tencerede koyun ve un rengi değişene kadara kısık ateşte kavurun.
Sonra üzerine sütünüzü azar azar ilave edin bir yandan da çırparak karıştırıştırınki topaklanma    yapmasın.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Eğer çok koyu olursa biraz süt ilavesi ile açabilirsiniz.
Muhallebi kıvamınageldiğinde ocaktan alın.
Sonrasında,
Fırın kabınızı güzelce yağlayın. Beşamel sosunudan kalıbınıza biraz yayın.
Birer yaprak lazanyayı kalıbınıza dizin.Lazanyaların üzerine beşamel sos döküp yayın.
Üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar birer kat lazanya dizin. Sosunuz ve lazanya yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
En üstte kalan lazanlayaların üzerinide beşamel sosla kaplayın. 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarmanıza yakın rendelenmiş kaşarlarıda güzelce serpiştirin. Eriyip kızarmasını bekleyin.Ve lazanyanız servise hazır. Son olarak biraz soğumasını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirisniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir