Kış sebzeleri böreği

Kış sebzeleri böreği

Kış sebzeleri böreği


kış sebzeleri böreği
6 Kişilik

Malzemeler

2 adet iri havuç
150 gram bezelye
100 gram margarin
1 adet yumurta
tuz
karabiber
3 adet yufka
1 adet soğan
2 adet pırasa
1 adet patates

kış sebzeleri böreği
Hazırlanışı

Soğanı ayıklayıp yıkayın, küp şeklinde doğrayın. Pırasayı ayıklayın ve ince şeritler halinde doğrayın.

Bir tavada 100 gr. yağı ısıtın, pırasayı ve soğanı bu yağda çevirin.

Patatesi soyun, küp şeklinde doğrayın. Havucu sebze fırçasıyla yıkayıp, küp şeklinde doğrayın. Tencerede patates, havuç ve bezelyeleri dirice haşlayın. Süzdükten sonra pırasalı soğana ekleyin. Tuzlayın, biberleyin.

Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her bir parçanın ortasına sebzeleri pay edin,

paket yapar gibi katlayın. Düz yüzeyi üste gelecek şekilde kalan yağla yağladığınız tepsiye yerleştirin.

Yumurtanın sarısını beyazını ayırın. Sarısını çatal yardımıyla çırpın. Fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün. Üzerlerini bıçakla çizin.

Fırını 200o C ısıtın. Börekler altın sarısı renk alana kadar 15-20 dakika pişirin, sıcak olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir