Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası


Harika bir öorba olan kırmızı mercimek çorbası en çok sevilen ve beğenilen çorbalar arasında. Memleketimizin geleneksel çorbaların başında yer alıyor. Umarım sizde kırmı mercimek çorbasını severek yapar ve yersiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası
Çorum Kargı Köylerinin kışın genelde her yörenin yaptıgı kırmızı mercimek çorbası Malzemeler: 2 Su bardağı kırmızı mercimek
5 Su bardağı su
2 Adet soğan
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı salça
1 Tablet tavuk suyu kalıbı
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1 Yemek kaşığı kuru nane

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi:
Önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı ve 1 tablet tavuk suyu kalıbını soğanların bulunduğu tencereye atıyoruz. Ardından kaynar su ilave ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir