Kırmızı Biber Turşusu 2

Kırmızı Biber Turşusu 2

Kırmızı Biber Turşusu 2


Kırmızı biber pazarlarda bolaştığı ve tam mevsiminiin geldiği bu günlerde sizinle kırmızı biber turşusu tarifini paylaşmak istedim. Daha önce iki farklı tarif paylaşmıştım buda 3 kırmızı biber tuşu tarifi umarım beyenir ve afiyetle yersiniz. Eğer sizde kırmızı biber turşusunu seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Kırmızı Biber Turşusu Malzemeler
3 kg. Etli kırmızı biber.
1 su bardağı sirke.
1 su bardağı zeytin yağı.
2/3 çay bardağı toz şeker.
2/3 çay bardağı tuz.
3 baş sarımsak.
½ bağ maydanoz.

Kırmızı Biber Turşusu Hazırlanması
İlk olarak biberler yıkanıp temizlendikten sonra tercihen kor ateşte, yoksa fırında kabukları soyulacak kadar közlenir.
Kabukları soyulup içi temizlenen kırmızı biberler önce ikiye, istenirse dörde bölünür. (Kolay soymak için düzgün ve etli olması tavsiye edilir.)
Bir başka kapta sirke, yağ, tuz ve toz şeker karıştırılır.
Maydanoz yaprakları ayıklanır, sarımsaklar soyularak 3 – 4 parçaya bölünür.
Ağzı geniş bir cam kavanoza kaşıkla biraz sirke sosundan konarak bir- iki kat biber dizilir.
Üzerlerine biraz sosunuzdan, biraz sarımsak, bir iki yaprak maydanoz serpilir.
Biberler bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
Son olarak kalan sos dökülerek kapakla arasına biraz zeytinyağı ile kapatıp kapak kapatılır.
Serin bir yere kaldırılır.
Bir hafta sonra yemeğe hazırdır.
Pide fırınına da verebilirsiniz tepsiyle.
En lezzetlisikor ateşte közlemenin tadını vermiyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir