Katte böreği tarifi

Katte böreği tarifi

Katte böreği tarifi


Katte böreği

8 Kişilik

Malzemeler
1 kilogram un
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı kuru maya
tuz
125 gram tereyağı (2)
125 gram margarin
200 gram un
200 gram ceviz içi

Hazırlanışı
Mayayı 1 bardak ılık suda eritin. 600 gr. unu havuz gibi açın. İçine 1 su bardağı suda erittiğiniz mayayı koyun. 1/2 su bardağı su ve biraz tuz ekleyip yoğurun.

Daha sonra hamuru 20 eşit parçaya ayırın. Fırın tepsisinin üzerine un serpip hamur toplarını dizin. Tekrar unlayıp şeffaf folyo ile tepsinin üzerini kapatın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Tereyağını bir tavada eritin.

Hamur toplarını 40 cm. çapında ince açın. Açtığınız her yufkanın arasına erittiğiniz tereyağını sürün. Hazırladığınız hamurları 10lu gruplar halinde üst üste dizin.

Helva için tereyağı ve margarini bir tavada eritin. Un ve tuzu ekleyip 10 dakika kavurun. Ceviz içini mutfak robotunda toz haline getirip ateşten aldığınız helvaya ekleyin ve karıştırın.

Hamur dizilerinden birini fırın tepsisine alın. Üzerine helvayı sürün. Diğer hamur dizisini için üzerine kapatın. 180ø ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Mayayı erittiğiniz suyun ılık olmasına dikkat edin. Mayayı erittiğiniz su kaynamış olursa, maya kabartma özelliğini kaybeder.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir