karniyarik tarifi

karniyarik tarifi

karniyarik tarifi


Güzel bir karniyarik tarifi yapmak oldukça kolay ilk olarak önemli olan karniyarik malzemelerini iyi seçilmesi karniyarik yaparken kaliteli malzeme kaliteli sonuc doğuracağı unutmamalı.

Karniyarik Tarifi Malzemeler

Patlıcan – 6 Adet (orta boy)
Su – 2 Su Bardağı
Soğan – 2 Adet (orta boy)
Kıyma – 250 gram
Domates – 3 Adet
Salça – 1 Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ – 2 Su Bardağı
Tuz –
Karabiber –

Yapılışı:
Patlıcanların baştan sona 2şer santimetrelik genişlikte şeritler olacak şekilde dikine soyulur.
Ortadan bıçak dibe değmeyecek şekilde kesilir.
Bol tuzlu suda bir saat bekletilir.Patlıcanın acılığını bu işlem alacaktır.
Patlıcanlar sıkılıp, peçeteye çıkartılır.
Patlıcanlar bol kızgın yağda kızartılır.
Tepsiye çizilen yeri üste gelecek şekilde dizilir.
Bir kaşık yardımıyla orta kısımları iyice ezilerek çukurlaştırılır.
Soğanlar ince ince kıyılır. Kıyma çok az yağda soğanla kavrulur.
Rendelenmiş domates, tuz, biber, karabiber ilave edilip, bir taşım kaynadıktan sonra söndürülür.
Yemek kaşığı yardımıyla patlıcanların ortalarına kıymalı iç doldurulur.
2 su bardağı salçalı su patlıcanların üzerinde gezdirilir ve 15-20 dakika pişirilir.
Söndürüldükten sonra üzerlerine ince kıyılmış maydanoz dökülür. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir