Kabaklı kiş

Kabaklı kiş

Kabaklı kiş

Kiş aslında bir kek çeşidi diyebiliriz almanyada ortaya çıkmış sonra fransa sahiplenmiş her neyse kiş kek gibi dilimlenirek yenir fakat kek denildiğinde herkezin aklına tatlı geldiğindne bu güzel kiş tarifini kek kateförisine eklemdim yeni bir kiş kategörisi oluşturmadım belki kiş tarifleri çoğalırsa onlara özel bir kategöri açarım neyse geçelim kiş taifinin kendisine.

Kiş Malzemeler
Hamuru için:
3 su bardağı un
225 gram margarin
3 çorba kaşığı soğuk su
Tuz

Kiş Üzeri için:
4 adet küçük boy kabak
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı krem peynir
1 çorba kaşığı süt
4 çorba kaşığı rendelenmiş hellim peyniri
Yarım demet dereotu
2 diş sarmısak
Karabiber
Pulbiber
Kabaklı Kiş Yapılışı
KİŞ hamuru için un, margarin, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkartıp merdaneyle açın. Oluklu kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıbın kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Çatalla hamurun üzerinde delikler açın. Kabarmaması için, hamurun üzerini folyo ile kaplayıp, nohut ile doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Folyoyla birlikte nohutları çıkartıp, kiş hamurunu 10 dakika daha pişirin. İç malzemesi için kabakları rendeleyin. Sıkarak fazla suyunu alın. Yumurta, süt, rendelenmiş kabak, hellim peyniri, krem peynir, kıyılmış dereotu, sarmısak, karabiber ve pulbiberi karıştırın. İç malzemeyi, pişen hamurun içine yayın. Tekrar fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir