Kabaklı Börek

Kabaklı Börek

Kabaklı Börek


Malzemeler:
* 5 orta boy kabak
* 3 yufka
* 3 yumurta
* Yeterince tuz
* Çörekotu
* Susam
* 1 su bardağı süt
* 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
* 100 gr beyaz peynir
* Dereotu

Hazırlanması:
* Kabaklar rendelenir.
* Ezilen beyaz peynirin için rendelenmiş kabaklar ve ince kıyılmış dereotu, tuz ilave edilerek iç hazırlanır.
* Yumurta, süt ve yağ çırpılır.
* Bir yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye serilir. İkinci yufkanın yarısı da üzerine serilir.
* Hazırlanan sütlü karışımla iyice ıslatılır. Hazırlanan için yarısı konulur ve üzerine kalan yarım yufka serilip sos ile ıslatılır.
* Geri kalan iç boşaltılır. Üzeri üçüncü yufka ile kapatılır.
* İlk serilen yufkanın kenarları içeriye doğru kıvrılır. Kalan sütlü karışım üzerine sürülür.
* Çörekotu ve susamla süslenir.
* 45 dakika serin yerde dinlendirildikten sonra önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir