Kabak Kalye

Kabak Kalye

Kabak Kalye


MALZEMELER

1 baş soğan
3 diş sarmısak
125 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
3 adet kabak
Bir tutam dereotu
3 kaşık garnitür (bezelye, patates,havuç)
1 küçük domates
1/2 bardak su
Tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanlar ve sarmısaklar küçük kareler halinde kesilerek çok az zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra kıyma ilave edilerek kavrulması beklenir.kavrulduktan sonra salçası ilave edilerek bir süre daha beklenir.
Kabakların kabukları bıçak ile sıyrılır ve halka halka kesilerek tuzlu su da biraz bekletilir. Daha sonra kabakların suyu süzülerek kıymaya ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra garnitür, domates eklenir. Bir süre daha pişirilmeye bırakıldıktan sonra suyu ve tuzu ilave edilerek pişmeye bırakılır.pişmeye yakın dereotu ilave edilir.yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirilerek, sıcak servis yapılır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir