Haşhaşlı Kömbe

 Haşhaşlı Kömbe

Haşhaşlı Kömbe


Harika bir yöresel yemek olana Haşhaşlı Kömbe haşhaşlı yemeklerin bol yapıldığı yörelerde daha çok bilinir ve tercih edilir. Haşhaşın yemeklere özelikle hamur işi yemeklere çok yakıştığını düşünürüm ujmarım sizde bu harika haşhaşı kömbe yemeğini dener ve yaparsınız.

Haşhaşlı Kömbe Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı çiçekyağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 yaş maya
2 yumurta (sarısını ayır)
250 gram haşhaş
aldığı kadar un

Haşhaşlı Kömbe yapılısı : İlk olarak maya ılıksu şekeri bir kasede mayalanması için bir kenara koyun sonra unumuzu mayalayacağımız kaba koyalım.
Unun ortasını açıp sütü, yumurtanınbeyazını,yağı ve mayaladığımız mayayı koyup hamuru yoğuralım üzerini örtüp
mayalanması için bir kenara koyalım.Diğer yandan haşhaşı yağla inceltelim.Hamuru bezelere ayırıp bezezleri
yağla üzerine bastırarak tabak şeklinde inceltelim haşhaştan sürelim haşhaş sürdüğümüz hamurları üst üste
koyalım tekrar elle bastırarak büyütelim yeterince büyütülen hamuru şerit halinde keselim kestiğimizhamuru elimizle
burarak uzatalım ve fırın tepsisine döşeyelim üzerine yumurta sarısını sürüp susam dökelim 200 derecede pişirelim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir