Haşhaşlı kare kurabiye

Haşhaşlı kare kurabiye

Haşhaşlı kare kurabiye


Kurabiye sevener için bir kurabiye daha lezzetine doşum olmaz çok sevilebilecek bir kurrabiye bu.
Haşhaşlı kare kurabiye
100 Kalori
Malzemeler
Hamur için: 140 gr. un
140 gr. tereyağı
70 gr. pudra şekeri
50 gr. ince öğütülmüş badem
tuz
İçi için: 350 ml. süt
120 gr. şeker
1 küçük çubuk tarçın
200 gr. öğütülmüş haşhaş tohumu
30 gr. irmik
1 adet limon
30 ml. rom

Hazırlanışı
Unu, oda ısısında yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, bademi ve bir tutam tuzu mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın. Hamuru ikiye bölün, folyoya sarıp, bekletin. 20×14 cm. büyüklüğündeki tepsiye yağlı kağıt serin.

İçi için 200 ml. sütü, 100 gr. şeker ve çubuk tarçınla kaynatın. Öğütülmüş haşhaşı ekleyip, pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Karışımı kısık ateşte 10 dakika kaynatmadan pişirin.

Kalan sütü ve şekeri, bir tutam tuz ile kaynatın. İrmiği ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatmadan pişirin. Limon kabuğunu ince rendeleyin.

Haşhaşlı karışımdan tarçını çıkartın ve irmikli karışımı, limon rendesini ve romu ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

Hamurları unlu tezgahta tepsi büyüklüğünde açın. Bir parçasını tepsiye yerleştirin, çatalla bir çok defa delin.

Üzerine karışımı yayın ve ikinci hamurla kapatıp hafifçe bastırın. 180°C’de ısıtılmış fırının alt rafında 40-45 dakika pişirin. Tepside soğumaya bırakın. Dikkatlice tepsiden çıkartıp, 40 eşit parçaya kesin. Aralarına ince parşömen kağıdı yerleştirip bisküvi kutusunda 3 hafta bekletebilirsiniz. Servis yapacağınız zaman üstünü şerit kesilmiş kokteyl kirazıyla süsleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir