En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (772,534kere)
Portakal Ağacı (365,204kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,134kere)
Oktay Usta (106,600kere)
deryalı günler (95,033kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (93,132kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (91,550kere)
AÄŸlayan Kek (88,601kere)
Derya Baykal (78,845kere)
Haşhaşlı Revani (75,247kere)
Tramisu (60,757kere)
Hashasli Islak Pasta (56,531kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,396kere)
Sahur yemekleri (54,981kere)
Kahvaltı Poğaçası (54,161kere)
Islak Kek (53,354kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,305kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,980kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,401kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,857kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,261kere)
Bisküvili Pasta (42,379kere)
Ramazan Yemekleri (37,903kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,481kere)
Alman Kurabiyesi (36,166kere)
Tarif Sayısı : 3,133
Bakılan Tarif : 503
Toplam Bakılan : 9,626,933
Online Ziyaretci : 35
| |
|
Tavuk Pirzolası Kiev
MALZEMELER
2 kiÅŸilik
1 adet yarka piliç (yaklaşık 1200 gr)
250 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
3 bütün yumurta
½ su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
tuz
bir tutam karabiber
2 dilim bir parmak kalınlığında muska biçiminde kesilmiş içi oyulmuş taze kızarmış ekmek
kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIÅžI
Tereyağını küçük bir kaba koyun üzerine tuz, karabiber, maydanoz ve limon suyunu ilave ederek yumuşatmadan bir kere karıştırıp muhafaza edin. Pilicin göğüs kemiğini iki taraftan sıyırırcasına bıçakla kesip kanat kemiğini göğüslerde bırakarak göğüslerini çıkarın. Kanat kemiklerinin uçlarını kesin ve göğüslerin derilerini çıkarın. Göğüslerin içindeki filetoları ayırın. Keskin bir bıçakla göğüsleri dış taraftan et tahtasına yatırın. Elinizi üstüne bastırarak keskin bir bıçakla pilicin alt kısmındaki ete yapışık ince zarı dikkatlice ince sigara kağıdı gibi keserek çıkarın. Sonra yine bıçağın burnu ile göğüsün iki kenarını ortadan sağa ve sola doğru koparmadan yararak açın. Bir pirzola demirini suya batırıp hafifçe döverek göğüsleri inceltin. Filetoların ortalarındaki zarı bıçağın burnu ile kazıyarak çıkartın ve tereyağını ikiye bölüp tavuğun göğsünden iki santim kısa uzunca armut biçimi şekillendirin. Yağın kalın tarafını kanat kemiği tarafına getirip boyuna etin tam ortasına yerleştirin. Ayırdığınız göğsün ortasından çıkan iki adet filetoyu suya batırarak pirzola demiri ile hafifçe vurarak ince yassı hale getirin ve yağın üzerine tam ortaya uzunlamasına koyun. Sağ ve soldaki piliç göğsünün etlerini düzgünce yağın üzerine kapatın. Yağ etlerle sarılmış olmalıdır. Bir tabağa koyarak buzdolabına koyun., 15-20 dakika sonra iyice sertleşince hafif tuzlayıp biberleyin. Üç adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp hafifçe çırpın. Yağla doldurulmuş piliç göğüslerini önce dikkatlice una sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın ve buzdolabında sert durması için muhafaza edin. Servis edeceğiniz zaman piliçlerin üzerini kapatabilecek kadar bol sıvı yağda yaklaşık dört dakika kadar kızartın.. Kızarmış ekmeklerin üzerine yatırıp servis edin.
Bu Yemek Tarifi : 979 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Piliçli Bamya
Piliçli Bamya
Mutfak: Türk Mutf...
(Yemek: 1,245 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Soya Soslu Tavuk
MALZEMELER
2 adet tavuk bonfile
2 y...
(Yemek: 1,132 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
|
