En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (804,393kere)
Portakal Ağacı (394,563kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,906kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (120,915kere)
Oktay Usta (111,240kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (111,106kere)
deryalı günler (99,420kere)
Haşhaşlı Revani (96,395kere)
AÄŸlayan Kek (96,278kere)
Derya Baykal (84,539kere)
Tramisu (64,135kere)
Hashasli Islak Pasta (63,555kere)
Kadayıflı Muhaballebi (63,125kere)
Islak Kek (60,080kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (58,928kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,893kere)
Sahur yemekleri (56,237kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (51,057kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,854kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,207kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,386kere)
Bisküvili Pasta (44,964kere)
Ramazan Yemekleri (40,081kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (40,045kere)
Alman Kurabiyesi (39,035kere)
Tarif Sayısı : 3,489
Bakılan Tarif : 5967
Toplam Bakılan : 10,638,547
Online Ziyaretci : 59
| |
|
Domatesli patlıcan böreği
Domatesli patlıcan böreği
20 KiÅŸilik
Malzemeler
1.2 kilogram patlıcan
7-9 yemek kaşığı zeytinyağı
650 gram soÄŸan
100 gram sap kereviz
150 gram havuç
2.5 kilogram bostan domatesi
1 yemek kaşığı şeker
2 demet fesleÄŸen
800 gram mozeralla peyniri
150 gram parmesan peyniri
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanın kabuklarını soyun, uzunlamasına 1/2 cm. eninde dilimleyin. Kağıt mutfak havlusu üzerine alın, tuz serpiştirip 30 dakika bekletin. Patlıcan dilimlerinin suyunu kağıt havlu ile alın. 2 bölüme ayırın, her bölümü 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında 2 büyük tavada altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Tavadan çıkarıp kağıt mutfak havlusu üzerinde süzülmeye bırakın.
Soğanı soyup ince doğrayın. Sap kerevizin liflerini çıkarın. Havucu soyun. Kerevizle havucu çok ince küp küp doğrayın. Domateslerin 2 kg. kadarını küp küp doğrayın, kalanını bir kenarda bekletin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları yağda şeffaflaşıncaya kadar çevirin. Kereviz ve havucu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Domatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve şeker katın. Yaklaşık 1 saat boyunca orta ateşte üstü açık olarak kalınlaşıncaya kadar kaynatın. Hazırladığınız domatesli sosu püre haline getirip 30 dakika daha pişirin. 1 demet fesleğenin yapraklarını ince ince doğrayıp sosa ilave edin. Sosu soğumaya bırakın.
700 gr. mozzarellayı ince ince dilimleyin. Kalan mozzarellayı küp doğrayın. Kalan domatesleri ince ince dilimleyin. Parmesanı kalınca rendeleyin. Kalan fesleğen yapraklarını saplarından ayırın.
Büyük bir firın kabına (5 lt. hacimli, 38x23x8cm.) biraz domates sosu koyun. Üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin. Bir kat domates, bir kat mozzarella yerleştirin; üzerine parmesan ve fesleğen yapraklarını serpiştirin.
Elinizdeki tüm malzemeyi bitirene kadar bu şekilde devam edin. En üste küp doğradığınız mozzarella peynirini serpiştirin.
Önceden 180ø ısıtılmış fırının tabanında 1 saat fırınlayın. Son 20. dakikada üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Bu Yemek Tarifi : 396 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: Azize |
Date: 2012-05-21 |
|
tavuğun yanında en güzel sos bence soya sosu ve bence tavuğun en gzeli Soya Soslu Tavuk. |
Yorum Yaz :
|
Paçanga Böreği
Malzemeler:
* 5 adet yufka
* 3 adet...
(Yemek: 1,175 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kabaklı Börek
Malzemeler:
* 5 orta boy kabak
* 3 ...
(Yemek: 3,316 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
