Hoşgeldiniz Yemek Ustası!
Anasayfa | Ä°letiÅŸim Kur


Yemek Ara




Yemek Katecorileri

Börek
Haberler
Pilavlar
Çorbalar
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Tatlılar
Soslar
Sebze Yemekleri
Salatalar
Makarnalar
Köfteler
Kek-Pasta
Kurabiye Tarifleri
İçecekler
Hamur Ä°ÅŸleri
Dondurmalar
Diyet Yemekleri
Deniz Ürünleri
Kebaplar
Yumurta Yemekleri
Mezeler
Şifalı Bitkiler
Ünlü Yemek Ustaları
Reçeller
Zeytin Yağlı Yemekler
TurÅŸular
Yemek Oyunları
Yöresel Yemek Tarifleri
Oktay Ustanın Tarifleri
Meyveler
Resimsiz Yemek Tarifleri


En Çok Bakılan Tarifler

Emine BEDER (803,402kere)
Portakal Ağacı (393,944kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,828kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (119,665kere)
Oktay Usta (111,127kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (110,601kere)
deryalı günler (99,355kere)
AÄŸlayan Kek (96,105kere)
Haşhaşlı Revani (95,769kere)
Derya Baykal (84,412kere)
Tramisu (64,001kere)
Hashasli Islak Pasta (63,360kere)
Kadayıflı Muhaballebi (62,949kere)
Islak Kek (59,893kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (58,673kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,767kere)
Sahur yemekleri (56,195kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (50,927kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,727kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,131kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,285kere)
Bisküvili Pasta (44,902kere)
Ramazan Yemekleri (40,011kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (39,976kere)
Alman Kurabiyesi (38,942kere)


Istatistikler

Tarif Sayısı : 3,458
Bakılan Tarif : 2527
Toplam Bakılan : 10,608,104
Online Ziyaretci : 61

Yemek Ustası > Sebze Yemekleri > Afyon Patlıcan Musakka
Afyon Patlıcan Musakka

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 250 gr. kıyma
• 2 adet domates
• 1 bardak et suyu
• 1/3 bardak çiçek yağı
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1/2 demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanlar alaca soyup içinde bol tuz ve su bulunan bir kapta yarım saat bekletin. Daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakın.

Soğanları zar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara doğrayın.

Patlıcanları bir bezle kuruladıktan sonra bir kapta çiçek yağını kızdırıp bu yağda patlıcanlar hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli bir kepçeyle alıp bir tencereye veya tepsiye yayın.

Bir tavada 2 kaşık margarini kızdırıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Domatesleri ekleyin, hafif pişene kadar kavurup tuz ve karabiber ilave edin.

Patlıcanların üzerini bu harç ile tamamen kapatın ve 1.5 bardak et suyunu da ilave edip ateşte veya fırında 40 dakika kadar pişirin. Ateşten alıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Patlıcan Musakka, batı dünyasında bir Yunan yemeği olarak bilinmesine karşın aslen bir Osmanlı/Türk yemeğidir. Osmanlı kültürünün hakim olduğu orta doğu ve balkanlarda bir çok yörede Musakka(Moussaka) adıyla yapılmaya devam etmektedir. Anadolu’da hemen her yörede yapılıyor olmasına karşın, nohutlu patlıcan musakkanın bir Afyon yöresi yemeği olduğu söylenebilir.
Bu Yemek Tarifi : 12,896 kere okundu
BeÄŸenilme : 3
Oyla
Arkadasina Söyle

Yorumlar:
Isim: nazo Date: 2009-04-03
süper bir yemek denedim tafsiye ederim
Isim: selçuk Date: 2009-03-02
pardon ama domatesleri soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra geriye ne kalıyor?

Yorum Yaz :
Adınız

Yorum

Resimdeki DoÄŸrulama Kodunu Girin :



Yeni Yemek Tarifleri:
Fırında Dolma Tarifi Fırında Dolma Tarifi
Fırında yapılan harika bir lezzet ...
(Yemek: 162 kes bakıldı)
Ispanak Kökü Ispanak Kökü
MALZEMELER 1 kg dana kuşbaşı 1...
(Yemek: 659 kes bakıldı)
Peynirli Brokolili Sufle Peynirli Brokolili Sufle
MALZEMELER Amerikan pirinci 300 gr ...
(Yemek: 555 kes bakıldı)
Kaşar Peynirli ve Mısırlı Mücver Kaşar Peynirli ve Mısırlı Mücver
Görüntüsü bile insanın azının ...
(Yemek: 340 kes bakıldı)
Patates Salatalı Enginar Çanağı Tarifi Patates Salatalı Enginar Çanağı Tarifi
Patates Salatalı Enginar Çanağı T...
(Yemek: 39 kes bakıldı)
Firikli Acur Dolması Firikli Acur Dolması
Malzemeler : • 500 gr. yaÄŸlÄ...
(Yemek: 1,168 kes bakıldı)
Patatesli Tart Tarifi Patatesli Tart Tarifi
Tart sevenler bu tarifi denemeli Pata...
(Yemek: 229 kes bakıldı)
Yogurtlu ispanak Yogurtlu ispanak
MALZEMELER 1 kg ıspanak (yada pazı...
(Yemek: 691 kes bakıldı)
Fırında Karnabaharlı ve Brokolili Yumurta Tarifi Fırında Karnabaharlı ve Brokolili Yumurta Tarifi
Hem brokoli hemde karnabaharı bir ar...
(Yemek: 185 kes bakıldı)
Kağıtta Yaz Türlüsü Kağıtta Yaz Türlüsü
Malzemeler 3 Havuç 2 Kabak 1/2...
(Yemek: 1,152 kes bakıldı)

Afyon Patlıcan Musakka tarifi, Afyon Patlıcan Musakka tarif, Afyon Patlıcan Musakka tarifleri, Afyon Patlıcan Musakka kolay tarif, Afyon Patlıcan Musakka yemeği, Afyon Patlıcan Musakka yemekleri, Afyon Patlıcan Musakka resmi, Afyon Patlıcan Musakka resimleri, Afyon Patlıcan Musakka fotografları
Sitemizde yer alan tarifler ve resimler sahiplerine aittir.
Sitemiz seckin yemek tarifleri ile hizmetinizdedir. 2007 dir (c)
hosting

Genç Toplist | Pr:4 Toplist | Site Ekle | Toplist | Link Ekle | Hit Kazandýran Toplist TOPlist