En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (804,718kere)
Portakal Ağacı (394,745kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,940kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (121,312kere)
Oktay Usta (111,284kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (111,228kere)
deryalı günler (99,444kere)
Haşhaşlı Revani (96,626kere)
AÄŸlayan Kek (96,324kere)
Derya Baykal (84,583kere)
Tramisu (64,184kere)
Hashasli Islak Pasta (63,633kere)
Kadayıflı Muhaballebi (63,186kere)
Islak Kek (60,158kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (59,014kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,922kere)
Sahur yemekleri (56,250kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (51,089kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,894kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,228kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,415kere)
Bisküvili Pasta (44,984kere)
Ramazan Yemekleri (40,095kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (40,071kere)
Alman Kurabiyesi (39,058kere)
Tarif Sayısı : 3,496
Bakılan Tarif : 7364
Toplam Bakılan : 10,649,165
Online Ziyaretci : 60
| |
|
KAKULE
Latince Adı: Elettaria cardamomum
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Hemame
Genel Özellikleri:
Zencefilgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmeyen, ancak Güney Hindistan ile Asyanın sıcak ve bataklık orman alanlarında yabani olarak yetişen, çokyıllık duyarlı otsu bitkidir, iklim uygun olmadığından ülkemizde yetişmeyen kakule, 3-5 m. boylanabilir. Mızrak biçimli iri yapraklarının üzeri koyu yeşil olup yaprakların altı daha açık yeşil ve ipeksi görünüşlüdür. Bitkinin sarı renkli küçük çiçekleri, ilkbaharın ortasından yaz başına kadar açar. Daha sonra bu çiçekler, içinde bitkinin koyu kırmızı-kahverengi tohumlarını taşıyan 1-2 cm. uzunlukta, üzeri boydan boya çizgili, soluk yeşil ya da kirli beyaz renkli ve üç hücreli tohum zarfı şeklindeki meyvelere dönüşür. Bu hücrelerde 5-7 tane tohum yer alır. Tohumlar hoş kokulu ve baharlıdır. Kakule bitkisi yüksek nemlilik oranı bulunan ve kısmen gölgelik tropik iklimi olan yerleri, bitek ve sulak toprağı sever. Döktüğü tohumlarla çoğalır ya da köklerinin bölünmesiyle çoğaltılır.
Kakule tohumları % 4e varan oranda uçucu yağ ile terpinilasetat, sineol, limonen, sabinen ve pinen adlı maddeleri içerir. Bu tohumlar hoş kokuları nedeniyle, öğütülmeden aynen ya da öğütülüp toz haline getirilerek bazı yemek, ekmek, kurabiye, bisküvi, turşu, likör ve şaraplara katılır. Yakındoğu ülkelerinde kahveye eklenip kakule kahvesi yapılarak içilir. Tohumları parfüm endüstrisinde de kullanılır.
Etki ve Kullanım:
Çinde her derde devaymış gibi sıkça kullanılan kakule tohumlarının sağlığa yararlı tıbbi etkileri:
• İştahı artırır.
• Midevidir. Sindirim sistemini uyarır. Sindirim işlemini kolaylaştırır.
• Dispepsi (sindirim yetersizliği) nedeniyle oluşan mide ve bağırsak gazlarını söktürür. Aynı nedenle oluşan karın ağrısını da geçirir.
• Baş ağrısını geçirir.
• Tükürük akışını hızlandırır.
Bu etkileri sağlamak üzere piyasada satılan kakule tohumları alınır, 1 bardak kaynar suya o anda ezilen 1 tatlı kaşığı dolusu kakule tohumu konur. 10-15 dakika süreyle demlendirilerek elde edilen infüzyon, günde üç kez birer bardak içilir. Eğer iştah açıcı ya da gaz söktürücü etkisinden yararlanılacaksa, bu infüzyon yemeklerden yarım saat önce alınmalıdır.
• Kakule tohumları ayrıca nefesin kötü kokusunu da temizler. Bunun için bir-iki kakule tohumu ağza alınıp çiğnenir.
Bu Yemek Tarifi : 2,338 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: ZehrA |
Date: 2012-05-23 |
|
bu tarifinizde malzemelerde 1 fincan zeytinyağı yazmışsınız ama nerde kullanılacağını yazmamışsınız |
|
Isim: şengül |
Date: 2012-05-22 |
|
Harika irmik helvasına bayıırım harika bir tat hayatında herkez mutlaka bir hez de olsa İrmik Helvası yemiştir bazıları da benim gibi İrmik Helvası yemeye bayılır. |
|
Isim: Merve |
Date: 2012-05-22 |
|
:D burdaki tavuk o tavuk değil yaş kaçtı sizin :D |
|
Isim: Birgül |
Date: 2012-05-21 |
|
Bu tarif uzun zamandır aradığım soya soslu tafuk tarifi elinize sağlık |
|
Isim: Azize |
Date: 2012-05-21 |
|
tavuğun yanında en güzel sos bence soya sosu ve bence tavuğun en gzeli Soya Soslu Tavuk. |
Yorum Yaz :
|
GELÄ°NCÄ°K
Latince Adı: Papaver rhoeas
Famil...
(Yemek: 2,513 kes bakıldı)
|
|
|
|
Ekinezya
Latince Adı: Echinacea purpurea
F...
(Yemek: 2,973 kes bakıldı)
|
|
|
ARDIÇ
Latince Adı: Juniperus communis
F...
(Yemek: 2,945 kes bakıldı)
|
|
|
IHLAMUR
Latince Adı: Tilia
Familya:
D...
(Yemek: 2,837 kes bakıldı)
|
|
|
FESLEÄžEN
Latince Adı: Ocimum basilicum
Fam...
(Yemek: 1,606 kes bakıldı)
|
|
|
KAKULE
Latince Adı: Elettaria cardamomum
F...
(Yemek: 2,338 kes bakıldı)
|
|
|
ITIR
Latince Adı: Pelargonium
Familya:...
(Yemek: 1,845 kes bakıldı)
|
|
|
EĞİROTU
Latince Adı: Acorus calamus
Famil...
(Yemek: 676 kes bakıldı)
|
|
|
Badem
Latince Adı: Prunus dulcis
Family...
(Yemek: 4,707 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
