En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (771,820kere)
Portakal Ağacı (364,552kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,094kere)
Oktay Usta (106,472kere)
deryalı günler (94,838kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (92,677kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (91,196kere)
AÄŸlayan Kek (88,398kere)
Derya Baykal (78,656kere)
Haşhaşlı Revani (74,843kere)
Tramisu (60,697kere)
Hashasli Islak Pasta (56,367kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,225kere)
Sahur yemekleri (54,956kere)
Kahvaltı Poğaçası (54,094kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,242kere)
Islak Kek (53,223kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,931kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,284kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,707kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,183kere)
Bisküvili Pasta (42,308kere)
Ramazan Yemekleri (37,860kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,413kere)
Alman Kurabiyesi (36,089kere)
Tarif Sayısı : 3,115
Bakılan Tarif : 2384
Toplam Bakılan : 9,595,197
Online Ziyaretci : 47
| |
|
GÃœNLÃœK
Latince Adı: Liquidambar orientalis
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Akamber, Günnük, Sığla, Sığıla
Genel Özellikleri:
Acıfındıkgiller familyasındandır. Yeryüzünün Üçüncü (Tersiyer) döneminden, yani yaklaşık 65 milyon yıl öncesinden günümüze kalan Anadolu Günlük ağacı (Liquidambar orientalis) dünyada yalnızca ülkemizde, Muğla ilimizin Marmaris, Milas, Köyceğiz ve Fethiye ilçelerinde yabani olarak yetişmektedir. Aynı cinsten Amerikan Günlük ağacı (L. styracifluea) ile Formoza Günlük ağacı (L. formosana) ülkemizde yetişmez. Anadolu Günlük ağacı 20 mye kadar boylanabilen, kışın yapraklarını dökmeyen, çınara benzeyen kalın dallı ve geniş tepeli bir bitki olup ya tek cins ya da diğer ağaçlarla birlikte ormanlar oluşturarak gelişir. Çınarınkine benzeyen ama daha küçük ve daha açık renkli olan yapraklan ince uzun saplı, 3-7 loplu ve bu lopların kenarları keskin dişlidir. Yaz mevsiminde açan çiçekleri yeşilimsi renktedir. Aynı ağaç üzerinde erkek ve dişi eşeyli çiçekleri ayrı gruplar halinde bulunur. Kapsül biçimindeki meyvelerinin içinde 1-2 tane küçük tohumu yer alır. Nemli ve humuslu toprakları seven günlük ağacı, döktüğü tohumlarla çoğalır.
Günlük ağacının odunlaşmıs gövdesi üzerinde balsam kanalları vardır. Her ağaçtan iki ya da üç yılda bir, yaz mevsiminde uzunlamasına yarıklar açılarak ağacın güzel kokulu yağı (balsam) ve kabukları alınır. Bu balsam stirol adlı uçucu yağ, vanilin, rejine, sinnanik asit, stirasin ve storesin adlı maddeleri içerir. Parfümeri endüstrisinde iyi bir koku tespit edicidir (fîksatif). Günlük ya da sığla yağı denilen bu balsam, Türkiyenin tarımda önemli bir dışsatım ürünüdür. Ayrıca tütüne güzel koku vermek üzere kullanılır. Ağacın balsamı alınmış kabukları buhur adıyla dini törenlerde tütsü olarak yakılır.
Etki ve Kullanım:
Piyasada satılan sarımsı gri renkli, bal gibi koyu kıvamlı, güzel kokulu ve acımsı tatlı günlük ya da sığla yağının tıbbi etkileri:
• İyi bir antiseptiktir. Yaraların temizlenmesinde ve iyileştirilmesinde dıştan uygulanır.
• Ciltte ve saçlı deride de antiseptik ve temizleyici olarak dıştan uygulanır.
• Uyuz ve mantar gibi deri hastalıklarında günlük merhemi ya da yakısı şeklinde uygulanarak, asalak öldürücü ve iyileştirici etkilerinden yararlanılır.
• Mide ve onikiparmakbağırsağı ülserlerinde yara iyileştirici niteliğinden yararlanılır. Bunun için günlük yağı sulandırılıp içine bal ya da şeker katılarak tatlandırılıp içilir.
• Ayrıca günlük yağı balgam söktürücü, nefes darlığını giderici ve bedeni rahatlatıcı etkiler taşır. Bunun için bir önceki maddedeki gibi tatlandırılıp sulandırılarak içilir.
Bu Yemek Tarifi : 2,185 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Ekinezya
Latince Adı: Echinacea purpurea
F...
(Yemek: 2,736 kes bakıldı)
|
|
|
HODAN
Latince Adı: Borago officinalis
F...
(Yemek: 2,802 kes bakıldı)
|
|
|
BAYIRTURPU
Latince Adı: Armoracia rusticana
...
(Yemek: 1,359 kes bakıldı)
|
|
|
IHLAMUR
Latince Adı: Tilia
Familya:
D...
(Yemek: 2,600 kes bakıldı)
|
|
|
CİVANPERÇEMİ
Latince Adı: Achillea millefolium
...
(Yemek: 1,469 kes bakıldı)
|
|
|
BÄ°NBÄ°RDELÄ°KOTU
Latince Adı: Hypericum perforatum
...
(Yemek: 1,656 kes bakıldı)
|
|
|
Karanfil
Latince Adı: Syzygium aromaticum
...
(Yemek: 2,443 kes bakıldı)
|
|
|
AHUDUDU
Latince Adı: Rubus idaeus
Familya...
(Yemek: 2,656 kes bakıldı)
|
|
|
EBEGÃœMECÄ°
Latince Adı: Malva sylvestris
Fam...
(Yemek: 2,653 kes bakıldı)
|
|
|
Karamuk
Latince Adı: Agrostemma githago
F...
(Yemek: 836 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
