En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (804,610kere)
Portakal Ağacı (394,671kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,925kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (121,143kere)
Oktay Usta (111,269kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (111,195kere)
deryalı günler (99,435kere)
Haşhaşlı Revani (96,519kere)
AÄŸlayan Kek (96,307kere)
Derya Baykal (84,571kere)
Tramisu (64,171kere)
Hashasli Islak Pasta (63,611kere)
Kadayıflı Muhaballebi (63,173kere)
Islak Kek (60,131kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (58,991kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,917kere)
Sahur yemekleri (56,243kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (51,080kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,888kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,222kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,408kere)
Bisküvili Pasta (44,979kere)
Ramazan Yemekleri (40,089kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (40,062kere)
Alman Kurabiyesi (39,056kere)
Tarif Sayısı : 3,490
Bakılan Tarif : 4176
Toplam Bakılan : 10,645,927
Online Ziyaretci : 89
| |
|
Frenkmaydanozu
Latince Adı: Anthriscus cerefolium
Familya: UMBELLÄ°FERAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Genel Özellikleri:
Anavatanı: Birçok kitapta Güneydoğu Rusya veya Güney Avrupa olduğu ileri sürülmektedir. Güney Avrupa'da, Batı Asya'da, Kafkaslar'da ve Anadolu'da dağlarda yetişmektedir. Tarihçesi: Ortaçağda Romalılar önemli bir yer veriyordu. Doğa üstü gücü olduğuna da inanılıyordu. Pli-nius sürgüne karşı kaynatılarak içilmesini, sirkeyle alınan tohumlarının hıçkırığı kestiğini, mide, karaciğer, böbrek, sidiktorbası için yararlı olduğunu, kadınlarda beyaz akıntıyı kestiğini yazıyor. Yanı sıra ününün, cinsi temastan sonra yorgun düşen erkeklere canlılık ve yaşlı erkeklere cinsi güç kazandırmaktan kaynaklandığını da eklemektedir. Azize Bingen'li Hildegart sindirimi ağır olan yiyeceklerde ve dalak sancılarında suyunu önermektedir. Avrupa'da daha çok çorbalarda kullanılmıştır. Son yüzyıllarda unutulmaya başlanan bitkiye yeni yazılan kitaplarda az da olsa, yer verilmeye başlanmıştır. Tıbbi nitelikleri: Antiseptik, İştah açıcı, kan temizleyici, öd söktürücü, süt salgısını azaltıcı, uyarıcı. Botanik: Bitki ülkemizde doğal olarak yetişir, İlaç veya baharat olarak pek tanınmaz. Birçok ülkede tarımı yapılır veya bahçelerde yetiştirilir. Yarı gölge yerleri sever, her türlü toprakta yetişir. Yumuşak, gevşek, nemli topraklarda daha iyi gelişir. Yıllık ve otsu olan bitkinin boyu 60-70 cm ye ulaşır. Kökü ince, iğ biçimli, beyazdır. Saplar yuvarlak, nazik, yumuşak, yer yer ince beyaz kıllıdır. Yumuşak, nazik, açık yeşil olan yaprakların üstü çıplak, altları damarlar boyunca fırça gibi, kıllıdır. Alt yapraklar saplı üsttekiler gövdeye beyaz bir yenle yapışıktır. Küçük beyaz çiçekler saplı veya sapsızdır, mayıstan eylüle dek açar. Siyah ve çıplak olan tohumlar çoğunlukla uca doğru beyazımsı, ince uzundur, boyları yakl. 6-11 mm genişlikleri ise, yaklaşık 1,5 mm dir. Nelerinden yararlanılır: Taze veya kuru olarak kullanılan bitkinin kökü dışında çiçekli tüm bitkiden (Herba Cerefolii), tohumundan (Semen Cerefolii) yararlanılır. Toplanması ve saklaması: Bitki çiçek açtığında toprağın 5-10 cm üzerinden kesilerek toplanır, tohumlar olgunlaşınca toplanır. Tohumlar ve bitki çok sıcak olmayan havadar gölge yerlerde ince serilerek kurutulur. Kuruyan tohumlar ve kuruduktan sonra kıyılan bitki koyu renkli cam, ağaç, keramik kaplarda saklanır. Tohumlar ağzı hava alabilecek biçimde kapatılarak 3-4 yıl saklanabilir. Her yıl yenilenmelidir. (Toplanırken çok dikkatli olmalıdır, dış görünüş yönünden benzeyen birçok bitki ile kolayca karıştırılabilir. Bunlar zehirli olmamakla birlikte tatsız ve yararsızdır). Kokusu, tadı: Tazeyken aramalı kokusu vardır, ku-ruyunca koku kaybolur. Tadı baharlıdır, anasonu andırır. Kullanıldığı yerler: Bronşların iltihaplanması, burun kızarıklığı, böbrek hastalıkları, deri bakımı, ezikler, göğüs sarkması ve düşmesi, göz iltihapları, karaciğer, öksürük, sanlık, süt azaltıcı Yan etkileri: Bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur. Kullanma biçimleri: İçten ve dıştan kullanılır.
Etki ve Kullanım:
Çay ve su olarak kullanılır. Çay; 1 ç.k. taze, kuru bitkiye veya tohuma 1 ç.f. kaynar su haşlanır, 10 dak. demi. süzülür. Uyg: Günde 1-2 ç.f. tadlandırılmadan yudum yudum içilir. Su; taze bitkiden preslenir, su veya süte karıştırılarak içilir. Gereğinden çok preslememelidir. İçindeki birkaç madde: Uçucu yağ, glikozit apiin, acı madde, C vitamini. Tohumdaki uçucu yağın ana maddesi metil kavikoldur. Ayrıca, yakl. %13,2 de yağ vardır. Hastalıklara göre hazırlanması: Akciğer veremi (destekleyici), damla hastalığı, kan temizleyici, mayasıl, menstrüasyon söktürücü, ödem, sıraca. Karahindiba -taze kök suyu- 10 ml Koyunotu -taze bitki suyu- 10 ml Frenkmaydanozu -taze bitki suyu- 20 ml Karışım 250 ml ılık süt veya su ile karıştırılır. Uyg: İkiye bölünerek sabah ve akşam içilir. 3 hafta kür yapılır. Abse, damla hastalığı, hemoroid, süt düğümlenmesi. Rp. Frenkmaydanozu -taze bitki suyu- 50 ml Uyg: Dıştan pansuman yapılır.
Bu Yemek Tarifi : 835 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: şengül |
Date: 2012-05-22 |
|
Harika irmik helvasına bayıırım harika bir tat hayatında herkez mutlaka bir hez de olsa İrmik Helvası yemiştir bazıları da benim gibi İrmik Helvası yemeye bayılır. |
|
Isim: Merve |
Date: 2012-05-22 |
|
:D burdaki tavuk o tavuk değil yaş kaçtı sizin :D |
|
Isim: Birgül |
Date: 2012-05-21 |
|
Bu tarif uzun zamandır aradığım soya soslu tafuk tarifi elinize sağlık |
|
Isim: Azize |
Date: 2012-05-21 |
|
tavuğun yanında en güzel sos bence soya sosu ve bence tavuğun en gzeli Soya Soslu Tavuk. |
Yorum Yaz :
|
CENTÄ°YAN
Latince Adı: Gentiana lutea
Famil...
(Yemek: 1,264 kes bakıldı)
|
|
|
KEKÄ°K
Latince Adı: Thymus
Familya:
...
(Yemek: 2,631 kes bakıldı)
|
|
|
Ekinezya
Latince Adı: Echinacea purpurea
F...
(Yemek: 2,973 kes bakıldı)
|
|
|
HÄ°NDÄ°BA
Latince Adı: Cichorium intybus
Fa...
(Yemek: 5,485 kes bakıldı)
|
|
|
Dereotu
Latince Adı: Anethum graveolens
F...
(Yemek: 2,239 kes bakıldı)
|
|
|
ATKESTANESÄ°
Latince Adı: Aesculus hippocastanum
...
(Yemek: 2,844 kes bakıldı)
|
|
|
Karanfil
Latince Adı: Syzygium aromaticum
...
(Yemek: 2,618 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
EĞİROTU
Latince Adı: Acorus calamus
Famil...
(Yemek: 676 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
