En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (804,610kere)
Portakal Ağacı (394,671kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,925kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (121,143kere)
Oktay Usta (111,269kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (111,195kere)
deryalı günler (99,435kere)
Haşhaşlı Revani (96,519kere)
AÄŸlayan Kek (96,307kere)
Derya Baykal (84,571kere)
Tramisu (64,171kere)
Hashasli Islak Pasta (63,611kere)
Kadayıflı Muhaballebi (63,173kere)
Islak Kek (60,131kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (58,991kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,917kere)
Sahur yemekleri (56,243kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (51,080kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,888kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,222kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,408kere)
Bisküvili Pasta (44,979kere)
Ramazan Yemekleri (40,089kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (40,062kere)
Alman Kurabiyesi (39,056kere)
Tarif Sayısı : 3,490
Bakılan Tarif : 4172
Toplam Bakılan : 10,645,923
Online Ziyaretci : 91
| |
|
Frenk Kimyonu
Latince Adı: Carum carvi
Familya: UMBELLÄ°FERAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Karaman kimyonu, Keraviye
Genel Özellikleri:
Bilgi Maydanozgiller familyasındandır. Anayurdu Avrupa ile Batı Asya'dır. Ülkemizde Doğu Anadolu bölgesinde yetişen ve aslında yabani bir bitki olan frenk kimyonunun Avrupa'da uzun zamandan beri kültürü yapılmakta, bitki insan eliyle yetiştirilmektedir. 100 cm'ye kadar boylanabilen ikiyıllık otsu bitkidir. Kazık kökü; dallara ayrılan yapıda, gövdesi ince parçalı, açık yeşil renkli tüylü yaprakları; yaz ortasına doğru şemsiye biçiminde kümeler oluşturarak açan sarımsı beyaz renkli küçük çiçekleri vardır, iki tanesi bir kapsül içinde yer alan kahverengi küçük tohumları hilal biçiminde olup olgunlaşınca kapsülden dökülürler. Yumuşak toprakları seven frenk kimyonu bitkisi, döktüğü bu tohumlarla çoğalır. Frenk kimyonu, karvon ve limonen adlı maddelerden oluşan ve %6'ya varan orandaki uçucu yağ ile sabit yağ, reçine ve taneni içerir. Körpe yaprakları salata ve çorbalara katılır. Kazık kökü sebze olarak pişirilip yenir. Tohumları ise, yağlı etlerin sindirimine yardımcı olduğu için et yemeklerine, bunlar pişerken serpilir. Çeşni vermesi için kimi yiyeceklere de katılır.
Etki ve Kullanım:
Bedene yararları eski zamanlardan beri bilinen, eski Mısırlıların ve İpek Yolu konaklama yerlerinin mezarlarında artıkları bulunan frenk kimyonunun tıbbi etkileri ve onlardan yararlanma yöntemleri şöyle sıralanabilir: • Bebek emziren annelerde süt gelişini artırır. • Bedeni uyarıcı ve iştah açıcıdır. • Sindirimi kolaylaştırır. Özellikle çocuklarda gaz söktürücü ve karın ağrılarını iyileştirici etkisi vardır. • İdrar söktürücüdür. • Kadınlarda aybaşı sancılarını hafifletir. • Bronşitte ve astıma eşlik eden bronşit durumunda rahatlatıcıdır. • Diyareyi (ishal) keser. Bu etkileri sağlamak üzere bitkinin çiçek şemsiyeleri yaz ortasında toplanır. Güneşte kurutularak olgunlaştırılıp geniş bir kâğıdın üzerine başaşağı tutularak silkelenip tohumların dökülmesi sağlanır. Böylece toplanan ya da piyasadan alınan tohumlardan infüzyon hazırlamak için, 1 tatlı kaşığı alıp ezilir. Bunların üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek 10-15 dakika süreyle demlendirilir. Bu şekilde elde edilen infüzyondan günde üç kez birer bardak içilir. • Frenk kimyonu boğaz ağrılarında iyileştirici rol oynar. Bunun için aynı infüzyonla ılıkken günde birkaç kez derin gargara yapılır. • Nefesin kokusunu da temizler. Bunu sağlamak üzere de, kuru frenk kimyonu tohumları ağızda çiğnenir.
Bu Yemek Tarifi : 1,613 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: şengül |
Date: 2012-05-22 |
|
Harika irmik helvasına bayıırım harika bir tat hayatında herkez mutlaka bir hez de olsa İrmik Helvası yemiştir bazıları da benim gibi İrmik Helvası yemeye bayılır. |
|
Isim: Merve |
Date: 2012-05-22 |
|
:D burdaki tavuk o tavuk değil yaş kaçtı sizin :D |
|
Isim: Birgül |
Date: 2012-05-21 |
|
Bu tarif uzun zamandır aradığım soya soslu tafuk tarifi elinize sağlık |
|
Isim: Azize |
Date: 2012-05-21 |
|
tavuğun yanında en güzel sos bence soya sosu ve bence tavuğun en gzeli Soya Soslu Tavuk. |
Yorum Yaz :
|
Dulavratotu
Latince Adı: Arctium tomentosum
F...
(Yemek: 1,392 kes bakıldı)
|
|
|
EBEGÃœMECÄ°
Latince Adı: Malva sylvestris
Fam...
(Yemek: 2,908 kes bakıldı)
|
|
|
|
EĞİROTU
Latince Adı: Acorus calamus
Famil...
(Yemek: 676 kes bakıldı)
|
|
|
Kasıkotu
Latince Adı: Agrimonia eupatoria
...
(Yemek: 657 kes bakıldı)
|
|
|
Ekinezya
Latince Adı: Echinacea purpurea
F...
(Yemek: 2,973 kes bakıldı)
|
|
|
GELÄ°NCÄ°K
Latince Adı: Papaver rhoeas
Famil...
(Yemek: 2,512 kes bakıldı)
|
|
|
DEFNE
Latince Adı: Laurus nobilis
Famil...
(Yemek: 2,023 kes bakıldı)
|
|
|
KARAKAFESOTU
Latince Adı: Symphytum officinale
...
(Yemek: 1,037 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
|
