En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (771,106kere)
Portakal Ağacı (363,919kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,037kere)
Oktay Usta (106,357kere)
deryalı günler (94,658kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (92,337kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (90,910kere)
AÄŸlayan Kek (88,215kere)
Derya Baykal (78,489kere)
Haşhaşlı Revani (74,483kere)
Tramisu (60,610kere)
Hashasli Islak Pasta (56,241kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,123kere)
Sahur yemekleri (54,932kere)
Kahvaltı Poğaçası (53,999kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,168kere)
Islak Kek (53,061kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,883kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,178kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,572kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,099kere)
Bisküvili Pasta (42,255kere)
Ramazan Yemekleri (37,814kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,363kere)
Alman Kurabiyesi (36,020kere)
Tarif Sayısı : 3,099
Bakılan Tarif : 1496
Toplam Bakılan : 9,572,635
Online Ziyaretci : 53
| |
|
FESLEÄžEN
Latince Adı: Ocimum basilicum
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Feslikan, Irıkan, Peslan, Reyhan
Genel Özellikleri:
Ballıbabagiller familyasındandır. Anayurdu Güney Asyadır. Ancak, Akdeniz havzası ülkeleri ile Türkiyede Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde sıkça yetiştirilmektedir. 10-40 cm. boylanabilen, biryıllık duyarlı otsu bitkidir. Kare kesitli, boydan boya kabarık çizgili ve yeşil renkli gövdesi, bitki tabanına inildikçe kırmızılaşır. Oval biçimli yaprakları kenarları dişli, sivri uçlu ve koyu yeşil renkli olur. Yaz sonunda açan çiçekleri beyaz: pembe ya da sarımsı beyaz renklidir. Küçük tohumlan koyu kahverengi ve gözyaşı biçimlidir. Bitki, tohumuyla çoğalır.
Çok kokulu bir bitki olan fesleğen, bileşimi estragol, linelol, sineol ve pinen adı verilen maddelerden oluşan ve uçucu bir yağ olan fesleğen esansını içerir. Bu nedenle koku ve çeşni vermesi için yemeklere pişerken son anda katılır. Ayrıca sirke yapımında ve salatalarda kullanılır.
Etki ve Kullanım:
Fesleğenin tıbbi etkileri ve onlardan yararlanma yöntemleri şöylece sıralanabilir:
• Sindirimi kolaylaştırır. Mideyi yatıştırır.
• Balgam, gaz ve idrar söktürücüdür.
• Uyarıcı ve spazm çözücüdür.
• Baş ağrısını giderir.
Bu etkileri sağlamak üzere kurutulduğunda çenelde tıbbi niteliklerini ve kokusunu yitirdiğinden fesleğenin taze yaprakları ile infüzyon hazırlanır. 25-30 gram taze fesleğen yaprağı ılınıp üzerine dört bardak kaynar su dökülerek ve 10-15 dakika süreyle demlendirilerek hazırlanan infüzyon, günde iki-üç bardak olarak alınabilir.
• Fesleğen ayrıca öksürüğü keser.
• Sinirleri güçlendirici etki yapar.
Bu etkilerinin sağlanması için de, fesleğen tohumlarının kaynar su içinde 15-20 dakika süreyle demlendirilmesiyle hazırlanan infüzyon günde iki kez alınabilir.
• Bitki, bedeni güçlendiren tonik etkisi de yapar.
Bu etkinin sağlanması için taze fesleğen yaprakları şarap içinde birkaç saat bekletildikten sonra bu şaraptan içilir.
Bu Yemek Tarifi : 1,412 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
KEDÄ°OTU
Latince Adı: Valeriana officinalis
...
(Yemek: 1,253 kes bakıldı)
|
|
|
KADINTUZLUÄžU
Latince Adı: Berberis vulgaris
Fa...
(Yemek: 1,281 kes bakıldı)
|
|
|
BÄ°NBÄ°RDELÄ°KOTU
Latince Adı: Hypericum perforatum
...
(Yemek: 1,651 kes bakıldı)
|
|
|
GELÄ°NCÄ°K
Latince Adı: Papaver rhoeas
Famil...
(Yemek: 2,293 kes bakıldı)
|
|
|
Dulavratotu
Latince Adı: Arctium tomentosum
F...
(Yemek: 1,206 kes bakıldı)
|
|
|
AKASYA
AKASYA
Diğer İsimleri: Salkım a...
(Yemek: 4,182 kes bakıldı)
|
|
|
KEÇİ SEDEFOTU
Latince Adı: Galega officinalis
F...
(Yemek: 1,080 kes bakıldı)
|
|
|
ANDIZOTU
Latince Adı: İnula helenium
Fami...
(Yemek: 1,469 kes bakıldı)
|
|
|
GÄ°NSENG
Latince Adı: Panax ginseng
Family...
(Yemek: 1,642 kes bakıldı)
|
|
|
Frenkmaydanozu
Latince Adı: Anthriscus cerefolium
...
(Yemek: 768 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
