En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (804,362kere)
Portakal Ağacı (394,555kere)
Ä°ftar Yemekleri (162,896kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (120,863kere)
Oktay Usta (111,236kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (111,092kere)
deryalı günler (99,420kere)
Haşhaşlı Revani (96,370kere)
AÄŸlayan Kek (96,276kere)
Derya Baykal (84,533kere)
Tramisu (64,133kere)
Hashasli Islak Pasta (63,549kere)
Kadayıflı Muhaballebi (63,117kere)
Islak Kek (60,078kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (58,906kere)
Kahvaltı Poğaçası (57,890kere)
Sahur yemekleri (56,235kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (51,050kere)
Patatesli Tepsi Böreği (50,852kere)
Antep Fıstıklı Baklava (49,203kere)
Anneanne Kurabiyesi (46,384kere)
Bisküvili Pasta (44,964kere)
Ramazan Yemekleri (40,081kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (40,044kere)
Alman Kurabiyesi (39,034kere)
Tarif Sayısı : 3,489
Bakılan Tarif : 4893
Toplam Bakılan : 10,637,452
Online Ziyaretci : 65
| |
|
ÇİN ANASONU
Latince Adı: İllicium verum
Familya: MAGNOLÄ°ACEAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Hint anasonu, Yıldız anasonu, badiyane
Genel Özellikleri:
Manolyagiller familyasındandır. Anayurdu Güneydoğu Asya olup günümüzde en çok Çin ve Vietnamda yetiştirilen, kışın yapraklarını dökmeyen duyarlı bir ağaç veya ağaççık ile bunların yıldız biçimindeki meyvelerine Çin anasonu adı verilmektedir. Çin anasonu ağacı 4,5-9 m. boylanabilir. Güzel kokulu gövde kabukları beyaz renkli ve cam gibi parlaktır. Yaprakları elips biçiminde ve koyu yeşil renklidir. Çok sayıda taçyaprağından oluşan, yazın açan ve anason kokan çiçekleri sarı, beyaz ya da ender olarak mor renklidir. Bu çiçekler daha sonra yıldız biçimli, gri-kahverengi ve 6-9 parçalı meyvelere dönüşür. Yıldızın her parçasında bir tohum yer alır. Güneşli, soğuktan ve rüzgardan korunmalı yerleri, suyu iyi akıntılı toprakları seven Çin anasonu ağacı, tohumuyla ya da gövde çelikleriyle çoğaltılır.
Çin anasonunun meyveleri, içinde % 4-5 oranında anetol bulunan uçucu yağ yönünden zengindir. Bu nedenle aynen ama akrabası olmayan anason gibi kokar. Avrupada pastacılık ve ilaç yapımında anason yerine Çin anasonunun meyvesinden elde edilen esans kullanılır.
Etki ve Kullanım:
Sağlığa yararlı nitelikleri de anasonunkilere oldukça benzeyen Çin anasonu meyvelerinin tıbbi etkileri:
• Sindirim sistemi üzerinde etkili olur: iştahı açar, sindirimi kolaylaştırır. Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür.
• Terletici ve antibakteriyolojik etkileri vardır.
• Öksürük, solunum yolları enfeksiyonları ve bronşitte iyileştirici ve rahatlatıcıdır. Diğer öksürük ilaçlarıyla birlikte kullanılırsa onların etkilerini artırır.
• Romatizma ağrılarını azaltır.
Bütün bu etkileri sağlamak üzere, Çin anasonunun olgun ve kuru tohumlarından 1-2 tatlı kaşığı alınır. Bunlar hafifçe ezilip üzerlerine 1 bardak kaynar su dökülür. Kabın üzeri sıkıca kapatılarak tohumlar 5-10 dakika süreyle demlendirilir. Böylece elde edilen infüzyondan günde üç kez birer bardak içilir. Şikayetler sindirim sistemiyle ilgiliyse infüzyon yemeklerden 15-20 dakika önce alınır. Romatizma ile ilgili durumlarda, infüzyon dıştan elle sıkıca ovuşturularak uygulanır.
Bu Yemek Tarifi : 911 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: Azize |
Date: 2012-05-21 |
|
tavuğun yanında en güzel sos bence soya sosu ve bence tavuğun en gzeli Soya Soslu Tavuk. |
Yorum Yaz :
|
ÇOBANÇANTASI
Latince Adı: Capsella bursa-pastoris...
(Yemek: 1,133 kes bakıldı)
|
|
|
ADAÇAYI
Latince Adı: Salvia officinalis
F...
(Yemek: 6,143 kes bakıldı)
|
|
|
Frenkmaydanozu
Latince Adı: Anthriscus cerefolium
...
(Yemek: 834 kes bakıldı)
|
|
|
CİVANPERÇEMİ
Latince Adı: Achillea millefolium
...
(Yemek: 1,653 kes bakıldı)
|
|
|
HODAN
Latince Adı: Borago officinalis
F...
(Yemek: 3,122 kes bakıldı)
|
|
|
|
EĞİROTU
Latince Adı: Acorus calamus
Famil...
(Yemek: 674 kes bakıldı)
|
|
|
AHUDUDU
Latince Adı: Rubus idaeus
Familya...
(Yemek: 2,855 kes bakıldı)
|
|
|
|
AKKÖPEKOTU
Latince Adı: Marrubium
Familya:
...
(Yemek: 1,539 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
