En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (771,827kere)
Portakal Ağacı (364,563kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,096kere)
Oktay Usta (106,473kere)
deryalı günler (94,839kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (92,679kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (91,196kere)
AÄŸlayan Kek (88,399kere)
Derya Baykal (78,657kere)
Haşhaşlı Revani (74,846kere)
Tramisu (60,697kere)
Hashasli Islak Pasta (56,372kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,227kere)
Sahur yemekleri (54,956kere)
Kahvaltı Poğaçası (54,094kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,243kere)
Islak Kek (53,226kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,932kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,285kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,707kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,183kere)
Bisküvili Pasta (42,308kere)
Ramazan Yemekleri (37,860kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,414kere)
Alman Kurabiyesi (36,092kere)
Tarif Sayısı : 3,115
Bakılan Tarif : 2649
Toplam Bakılan : 9,595,465
Online Ziyaretci : 52
| |
|
ÇEMENOTU
Latince Adı: Trigonella foenum-graecum
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Boyotu, Buyotu
Genel Özellikleri:
Baklagiller familyasındandır. Anayurdu Güney Avrupa ve Akdeniz havzası olan çokyıllık otsu bitkidir. 60-100 cm. boylanabilen çemenotu ülkemizde yabani olarak yetiştiği gibi Orta ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde kültürü de yapılmaktadır. Gövdesi açık yeşil renkli, yuvarlak kesitli, ince tüylü ve dallara ayrılan yapıdadır. Bitki dikine ve kimi zaman da yere yatarak gelişir. Kenarları ince dişli ve oval biçimli üç yaprakçıktan oluşan yaprakları da açık yeşil renklidir. Sarımsı beyaz çiçekleri yaz ortasında açar. Bu çiçekler olgunlaşınca her biri 10-20 adet sarı-kahverengi minik tohum taşıyan tohum zarfına dönüşür. Bol güneşli yerleri: suyu iyi akıntılı, bitek ve alkalik toprakları seven çemenotu, tohumlarıyla çoğaltılır.
Çok keskin kokulu olan çemenotu tohumları, % 30a varan oranda yapışkan bitki sıvısı ile uçucu ve sabit yağlar: trigonellin, kolin ve kumarin adlı maddeleri içerir. Bazı ülkelerde baharat olarak kullanılan bu tohumların bizdeki başlıca kullanım alanı pastırma imalatıdır. Burada tohumlar ezilip pastırmanın üzerine sıvanan keskin kokulu çemen adlı macunun içine ana madde olarak katılır. Bazı yerlerde çemenotunun yaprakları salatalara eklenip çiğ olarak yendiği gibi, haşlanarak sebze olarak da tüketilir.
Etki ve Kullanım:
• Öksürüğü hafifletir, göğsü yumuşatır ve balgamı söktürür.
• Bronşiti ve boğaz ağrılarını hafifletir, rahatlama sağlar.
• Acı oluşu nedeniyle sindirim sistemini uyarır, sindirim işlemini kolaylaştırır.
• Mide ve bağırsak gazlarım söktürür. Diyarenin iyileştirilmesinde yararlı olur.
• Bedeni güçlendirici bir toniktir. Özellikle nekahat halindeki hastalara iyi gelir.
• Afrodizyak (cinsel gücü artırıcı) etkisi vardır.
• Emzikli (süt veren) annelerde süt gelişini artırır.
• Kadınların aybaşı dönemini rahat atlatmalarına yardımcı olur.
Bütün bu önemli tıbbi etkileri sağlamak üzere çemenotunun tohumları sonbaharda olgunlaştıkları zaman toplanır. 1,5 tatlı kasığı tohum l bardak sıcak suya konulup 10 dakika süreyle ağır ağır kaynatılır. Böylece elde edilen dekoksiyondan günde üç kez birer bardak içilir.
• Çemenotu ayrıca çıban ve yaraların iyileştirilmesinde de etkili olur.
Bunun için tohumlan ezilip toz haline getirilir. Biraz suyla karıştırılıp yara lapası hazırlanır. Bu lapa yara ve çıbanlara dıştan uygulanır.
Bu Yemek Tarifi : 2,387 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: muammer |
Date: 2011-10-16 |
|
Çemen otu veya bizdeki adıyla MOY olgunlaşmış haliyle her evin girişinde bulunması ve eve girerken mis gibi o kokunun alınması lazımdır.Ebem rahmetli köy evinin giriş duvarına asardı ve o ev misler gibi kokardı.Keşke bulabilsem şimdi memleketin moy yetişe |
|
Isim: |
Date: 2010-02-18 |
yaa çok kesdkin bi kokusu var  |
Yorum Yaz :
|
ERKEÇSAKALI
Latince Adı: Flipendula ulmaria
F...
(Yemek: 531 kes bakıldı)
|
|
|
KARAHÄ°NDÄ°BA
Latince Adı: Taraxacum officinale
...
(Yemek: 1,841 kes bakıldı)
|
|
|
BAYIRTURPU
Latince Adı: Armoracia rusticana
...
(Yemek: 1,359 kes bakıldı)
|
|
|
ADAÇAYI
Latince Adı: Salvia officinalis
F...
(Yemek: 5,789 kes bakıldı)
|
|
|
GELÄ°NCÄ°K
Latince Adı: Papaver rhoeas
Famil...
(Yemek: 2,297 kes bakıldı)
|
|
|
|
Hayıt
Latince Adı: Vitex agnus-castus
F...
(Yemek: 1,578 kes bakıldı)
|
|
|
Kasıkotu
Latince Adı: Agrimonia eupatoria
...
(Yemek: 605 kes bakıldı)
|
|
|
Ayrık Otu
Latince Adı: Agropyrum repens
Fam...
(Yemek: 9,214 kes bakıldı)
|
|
|
AHUDUDU
Latince Adı: Rubus idaeus
Familya...
(Yemek: 2,656 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
