En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (771,123kere)
Portakal Ağacı (363,925kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,037kere)
Oktay Usta (106,359kere)
deryalı günler (94,661kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (92,347kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (90,914kere)
AÄŸlayan Kek (88,218kere)
Derya Baykal (78,490kere)
Haşhaşlı Revani (74,489kere)
Tramisu (60,613kere)
Hashasli Islak Pasta (56,243kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,124kere)
Sahur yemekleri (54,932kere)
Kahvaltı Poğaçası (53,999kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,169kere)
Islak Kek (53,070kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,884kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,179kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,581kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,099kere)
Bisküvili Pasta (42,255kere)
Ramazan Yemekleri (37,814kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,363kere)
Alman Kurabiyesi (36,021kere)
Tarif Sayısı : 3,099
Bakılan Tarif : 2017
Toplam Bakılan : 9,573,164
Online Ziyaretci : 62
| |
|
AYNİSAFA ÇİÇEĞİ
Latince Adı: Calendula officinalis
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Altuncuk, Kandil çiçeği, Ölü çiçeği
Genel Özellikleri:
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemekte, pek çok yerde ve ülkemizde süs bitkisi olarak sıkça yetiştirilmektedir. 30-50 cm. kadar boylanabilen bir yıllık dayanıklı bitkidir, ince tüylerle kaplı yeşil renkli, etli ve sulu gövdesi, köşeli ve dallara ayrılan yapıdadır. Gene yeşil renkli ve hafif tüylü yaprakları bitkinin tabanında kürek, daha yukarı kesimlerinde mızrak biçimli olur. Bitkinin mart ayından başlayıp sonbaharın sonlarına değin açan sarı ya da turuncu renkli çiçeklerinde taçyaprakları, merkezden çevreye doğru düzgün yivler şeklinde sıralanırlar. Olgunlaşan çiçekleri 5-6 mm. uzunlukta, bej renkli ve virgül biçimli tohumlar verir. Güneşli yerleri: kum ve kil karışımı gevşek toprakları seven aynisafa çiçeği, öbür toprak türlerine de dayanır. Bitki tohumlarıyla çoğaltılır.
Aynisafa çiçeği saponin, karoten, acı esans, uçucu yağ, sterol, flavonit ve yapışkan bitki sıvısını içerir. Sarı ya da turuncu renkli taçyapraklarının yiyecekleri boyama özelliğinden yararlanılmak üzere, bunlar bazı yerlerde çeşitli yemek, kek, tatlı ve ekmeklere safran tadı içermeden safran rengi vermesi için katılır: yaprakları ise, salataların ve güveçte pişen yemeklerin üzerine serpilir.
Etki ve Kullanım:
• Bedeni güçlendirici toniktir.
• Midevidir: sindirim işlemini kolaylaştırır.
• Gastrit ve onikiparmak bağırsağı ülserlerinin tedavisinde yararlı olur.
• Kadınlarda aybaşını düzenler. Aybaşı ağrılarını hafifletir.
• Safra söktürücüdür. Safra sorunlarının iyileştirilmesinde etkisini gösterir.
Bu etkilerinden yararlanmak için, aynisafa çiçeğinin taçyapraklarıyla yaprakları, yaz başından sonbaharın başlarına kadar toplanır ve büyük özen gösterilerek, taçyapraklarının rengi bozulmayacak şekilde, gölge ve havadar yerlerde kurutulur. Bu kurumuş taçyaprağı-yaprak karışımından 1-2 tatlı kaşığı alınıp l bardak kaynar suda 10-15 dakika süreyle demlendirilir. Böylece elde edilen infüzyondan günde üç kez birer bardak içilir.
• Ayrıca, aynisafa çiçeği antiseptiktir.
• Doku ve damar büzücü etkisi vardır.
• Yara iyileştiricidir. Deride enfeksiyon ya da darbeyle meydana gelen yara, bere ve eziklerin iyileştirilmesinde etkili olur. Küçük yanıklar ve sıcak suyla haşlanma durumlarında ilkyardım aracı olarak işlev yapar.
• Akne tedavisinde ortaya çıkan yangıyı azaltmak ve yerel iyileşmeye yardımcı olmak üzere kullanılır.
• Ayak parmakları arasında oluşan mantarları (madura ayağı) iyileştirmekte kullanılır.
Bu etkileri sağlamak üzere, aynisafa çiçeğinin taze taçyaprakları ile yaprakları alınır. Bunlar ezilerek yara lapası yapılır ve şikâyetli yerlere dıştan uygulanır.
Bu Yemek Tarifi : 2,597 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
GÃœNLÃœK
Latince Adı: Liquidambar orientalis
...
(Yemek: 2,176 kes bakıldı)
|
|
|
Arnika
Latince Adı: Arnica montana
Famil...
(Yemek: 1,246 kes bakıldı)
|
|
|
FINDIK
Latince Adı: Coryllus
Familya:
...
(Yemek: 1,626 kes bakıldı)
|
|
|
Kapari
Latince Adı: Capparis ovata
Famil...
(Yemek: 2,777 kes bakıldı)
|
|
|
KEKÄ°K
Latince Adı: Thymus
Familya:
...
(Yemek: 2,540 kes bakıldı)
|
|
|
ÇEMENOTU
Latince Adı: Trigonella foenum-graec...
(Yemek: 2,382 kes bakıldı)
|
|
|
Karamuk
Latince Adı: Agrostemma githago
F...
(Yemek: 831 kes bakıldı)
|
|
|
AKDÄ°KEN
Latince Adı: Rhamnus cathartica
F...
(Yemek: 1,264 kes bakıldı)
|
|
|
GÃœL
Latince Adı: Rosa
Familya:
Di...
(Yemek: 2,684 kes bakıldı)
|
|
|
ERKEÇSAKALI
Latince Adı: Flipendula ulmaria
F...
(Yemek: 529 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
