Hoşgeldiniz Yemek Ustası!


Yemek Ara





En Çok Bakılan Tarifler

Emine BEDER (772,691kere)
Portakal Ağacı (365,302kere)
İftar Yemekleri (161,135kere)
Oktay Usta (106,606kere)
deryalı günler (95,057kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (93,185kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (91,602kere)
AÄŸlayan Kek (88,634kere)
Derya Baykal (78,868kere)
Haşhaşlı Revani (75,327kere)
Tramisu (60,765kere)
Hashasli Islak Pasta (56,564kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,430kere)
Sahur yemekleri (54,982kere)
Kahvaltı Poğaçası (54,170kere)
Islak Kek (53,372kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,319kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,989kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,418kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,897kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,272kere)
Bisküvili Pasta (42,393kere)
Ramazan Yemekleri (37,907kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,494kere)
Alman Kurabiyesi (36,170kere)


Istatistikler

Tarif Sayısı : 3,136
Bakılan Tarif : 3947
Toplam Bakılan : 9,630,436
Online Ziyaretci : 89

Yemek Ustası > Salatalar > Tahinli Patlıcan Salatası
Tahinli Patlıcan Salatası

Malzemeler (Orta boy bir salata tabağı için)

2 adet büyük boy patlıcan
2 - 3 yemek kaşığı tahin
3 - 4 yemek kaşığı yoğurt
2 - 3 diş sarımsak
Üzeri İçin

Zeytinyağı
Kimyon
Domates
Maydanoz
Yapılışı

Öncelikle patlıcanları közleyin. Biz genelde ocağın üzerine koyup közlüyoruz. Biraz sağlıksız olduğunu söylüyorlar ama közlenmiş patlıcan tadını ancak bu şekilde güzel alabiliyorum ve en çok bu şekilde seviyorum. Biraz ocak batıyor tabi o ayrı konu. Fırın tepsisinde közleyenleri duydum, bir de alüminyum folyoya sarıp közleyenleri duydum. Alüminyum folyoyla yapıldığı zaman etraf pek kirlenmiyormuş ama tadı hakkında bir duyum almadım. Bir de ısıdan dolayı alüminyum folyodaki bazı kimyasal maddelerin gıdalara geçtiği için bunu da iyi bir yöntem olmadığını duydum. Deneyeniniz oldu mu bilmiyorum ama birgün denemeyi düşünüyorum, merak ediyorum doğrusu.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun. Soğuması için su dolu derin bir kaseye alıp sonra soyabilirsiniz ama bu şekilde yapınca patlıcanlar kararıyor biraz. Dilerseniz patlıcanı dikey olarak bıçakla yarıp içini kaşıkla başka bir tabağa alabilirsiniz. Patlıcanın iç kısmını derin bir kaseye alın.
Patlıcanların üzerine yoğurdu, tahini ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın. Benim verdiğim ölçüler yaklaşık ölçüler. Kıvamına bakarak yoğurt miktarını, tadına ve damak tadınıza göre de tahin miktarını değiştirebilirsiniz.
Patlıcan salatamız neredeyse hazır. Karışımı servis tabağına alın, kaşığın ucuyla üstünde oyuk oyuk şekiller yapın. Üzerine zeytinyağı dökeceğiz ya, şık dursun:) Üzerine zeytinyağını da gezdirdikten sonra kimyon serpin. Bu salataya kimyon çok yakışıyor. En son ince kıyılmış maydanoz ve çok minik doğranmış domatesle süsleyin. Bu salatayı, çok kıymetli Suriyeli bir komşumuzdan öğrendik. İftara gittiğimiz zaman İçli Köfte'yle birlikte yapıyorlar genellikle. İki lezzet birbirine bu kadar mı yakışır...
Afiyet olsun...
Bu Yemek Tarifi : 4,597 kere okundu
BeÄŸenilme : 3
Oyla
Arkadasina Söyle

Yorumlar:

Yorum Yaz :
Adınız

Yorum

Resimdeki DoÄŸrulama Kodunu Girin :



Yeni Yemek Tarifleri:
Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası
Malzemeler 1 Karnabahar, çiçeklere...
(Yemek: 945 kes bakıldı)
Keyifli Salata Keyifli Salata
Malzemeler 1 adet kıvırcık 1/4 g...
(Yemek: 2,270 kes bakıldı)
Yoğurt Soslu - Ton Balıklı Göbek Salata Yoğurt Soslu - Ton Balıklı Göbek Salata
Malzemeler: Göbek marul 1 küç...
(Yemek: 2,013 kes bakıldı)
Çin Salatası Çin Salatası
MALZEMELER: taze fasulye soya fas...
(Yemek: 1,387 kes bakıldı)
Etimekli Bezelye Salatası Etimekli Bezelye Salatası
Malzemeler 1 patlıcan 1 su bardağ...
(Yemek: 2,045 kes bakıldı)
Peynirli Salata Peynirli Salata
Malzemeler 250 gr. küçük boy doma...
(Yemek: 1,162 kes bakıldı)
Åžef Salata Åžef Salata
Malzemeler 1/2 Göbek Salata 1/2 Ka...
(Yemek: 1,390 kes bakıldı)
Cevizli Bulgur Salatası Cevizli Bulgur Salatası
Malzemeler : 1 su bardağı ince b...
(Yemek: 862 kes bakıldı)
Domates Salatası Domates Salatası
Malzemeler 2 adet büyük boy kabak ...
(Yemek: 2,043 kes bakıldı)
Aşçı Salatası Aşçı Salatası
Malzemeler 1 adet Amerikan kıvırcÄ...
(Yemek: 4,744 kes bakıldı)

Tahinli Patlıcan Salatası tarifi, Tahinli Patlıcan Salatası tarifleri, Tahinli Patlıcan Salatası Yemeği, Tahinli Patlıcan Salatası Pratik Yemek, Tahinli Patlıcan Salatası Kolay Yemek, WWW.Tahinli Patlıcan Salatası.COM
Sitemizde yer alan tarifler ve resimler sahiplerine aittir.
Sitemiz seckin yemek tarifleri ile hizmetinizdedir. 2007 dir (c)
hosting

Genç Toplist | Pr:4 Toplist | Site Ekle |  Toplist | Link Ekle | Hit Kazandýran Toplist TOPlist