En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (772,691kere)
Portakal Ağacı (365,302kere)
Ä°ftar Yemekleri (161,135kere)
Oktay Usta (106,606kere)
deryalı günler (95,057kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (93,185kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (91,602kere)
AÄŸlayan Kek (88,634kere)
Derya Baykal (78,868kere)
Haşhaşlı Revani (75,327kere)
Tramisu (60,765kere)
Hashasli Islak Pasta (56,564kere)
Kadayıflı Muhaballebi (56,430kere)
Sahur yemekleri (54,982kere)
Kahvaltı Poğaçası (54,170kere)
Islak Kek (53,372kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (53,319kere)
Antep Fıstıklı Baklava (46,989kere)
Patatesli Tepsi Böreği (46,418kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (45,897kere)
Anneanne Kurabiyesi (43,272kere)
Bisküvili Pasta (42,393kere)
Ramazan Yemekleri (37,907kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (37,494kere)
Alman Kurabiyesi (36,170kere)
Tarif Sayısı : 3,136
Bakılan Tarif : 3947
Toplam Bakılan : 9,630,436
Online Ziyaretci : 89
| |
|
Tahinli Patlıcan Salatası
Malzemeler (Orta boy bir salata tabağı için)
2 adet büyük boy patlıcan
2 - 3 yemek kaşığı tahin
3 - 4 yemek kaşığı yoğurt
2 - 3 diş sarımsak
Üzeri İçin
Zeytinyağı
Kimyon
Domates
Maydanoz
Yapılışı
Öncelikle patlıcanları közleyin. Biz genelde ocağın üzerine koyup közlüyoruz. Biraz sağlıksız olduğunu söylüyorlar ama közlenmiş patlıcan tadını ancak bu şekilde güzel alabiliyorum ve en çok bu şekilde seviyorum. Biraz ocak batıyor tabi o ayrı konu. Fırın tepsisinde közleyenleri duydum, bir de alüminyum folyoya sarıp közleyenleri duydum. Alüminyum folyoyla yapıldığı zaman etraf pek kirlenmiyormuş ama tadı hakkında bir duyum almadım. Bir de ısıdan dolayı alüminyum folyodaki bazı kimyasal maddelerin gıdalara geçtiği için bunu da iyi bir yöntem olmadığını duydum. Deneyeniniz oldu mu bilmiyorum ama birgün denemeyi düşünüyorum, merak ediyorum doğrusu.
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun. Soğuması için su dolu derin bir kaseye alıp sonra soyabilirsiniz ama bu şekilde yapınca patlıcanlar kararıyor biraz. Dilerseniz patlıcanı dikey olarak bıçakla yarıp içini kaşıkla başka bir tabağa alabilirsiniz. Patlıcanın iç kısmını derin bir kaseye alın.
Patlıcanların üzerine yoğurdu, tahini ve dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın. Benim verdiğim ölçüler yaklaşık ölçüler. Kıvamına bakarak yoğurt miktarını, tadına ve damak tadınıza göre de tahin miktarını değiştirebilirsiniz.
Patlıcan salatamız neredeyse hazır. Karışımı servis tabağına alın, kaşığın ucuyla üstünde oyuk oyuk şekiller yapın. Üzerine zeytinyağı dökeceğiz ya, şık dursun:) Üzerine zeytinyağını da gezdirdikten sonra kimyon serpin. Bu salataya kimyon çok yakışıyor. En son ince kıyılmış maydanoz ve çok minik doğranmış domatesle süsleyin. Bu salatayı, çok kıymetli Suriyeli bir komşumuzdan öğrendik. İftara gittiğimiz zaman İçli Köfte'yle birlikte yapıyorlar genellikle. İki lezzet birbirine bu kadar mı yakışır...
Afiyet olsun...
Bu Yemek Tarifi : 4,597 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
|
|
Keyifli Salata
Malzemeler
1 adet kıvırcık
1/4 g...
(Yemek: 2,270 kes bakıldı)
|
|
|
|
Çin Salatası
MALZEMELER:
taze fasulye
soya fas...
(Yemek: 1,387 kes bakıldı)
|
|
|
|
Peynirli Salata
Malzemeler
250 gr. küçük boy doma...
(Yemek: 1,162 kes bakıldı)
|
|
|
Åžef Salata
Malzemeler
1/2 Göbek Salata
1/2 Ka...
(Yemek: 1,390 kes bakıldı)
|
|
|
|
Domates Salatası
Malzemeler
2 adet büyük boy kabak
...
(Yemek: 2,043 kes bakıldı)
|
|
|
Aşçı Salatası
Malzemeler
1 adet Amerikan kıvırcÄ...
(Yemek: 4,744 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
