Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi


Çiğ Börek Tarifi harika bir yemek börek tarifleri arasında hem kolay yapılması hemden nefis lezzeti ile en çok tercih edilen böreklerden biridir.

Malzemeler

4 su bardağı un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:
Yarım kg kıyma
1 adet iri boy soğan
1 kahve fincanı su
Tuz, karabiber, pulbiber

Kızartmak için:
Sıvıyağ

Çiğ Börek Yapılışı
UNU derin bir kaseye alın. Yeterince su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 15 dakika dinlendirin. Diğer tarafta kıyma, rendelenmiş soğan, su, tuz, karabiber ve pulbiberi yoğurup böreğin içini hazırlayın. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir hamuru 1 mm inceliğinde açın. Hamurun bir kenarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan 2 çorba kaşığı koyun ve diğer kenarı kıymanın üzerine kapatın. Bir rulet yardımıyla hamurun kenarlarını yuvarlak şekilde kesin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Kızdırılmış sıvıyağda hiç bekletmeden önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir