Cevizli Erişte

Cevizli Erişte

Cevizli Erişte

Malzemeler
4 su bardağı un
5 adet yumurta
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üç buçuk su bardağı su
200 gram beyaz peynir
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çorba kaşığı
l 2 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Yapılışı
UNU düz bir zemin üzerine alıp, ortası nı havuz gibi açın. Yumurta, sıvıyağ ve tuz ekleyip, azar azar su ilavesiyle yoğurun. Sert kıvamlı bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirip, bezelere ayırın. Bezeleri yufkadan biraz kalın
olacak şekilde açıp, aralarına un serperek üst üste yerleştirin. Bıçak yardıyla ince kesip, zeytinyağı eklenmiş
tuzlu suda haşlayın. Fazla suyunu süzüp servis tabağına alın. Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve ceviz
serpin. Tereyağında kızdırıp pulbiber gezdirip servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir