Beğendili Kebap Tarifi

Beğendili Kebap Tarifi

Beğendili Kebap Tarifi


Oldıkça güzel bir kebap tarifi Beğendili Kebap Tarifi

Malzemeler

1 kg kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
100 gram tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı et suyu ya da su
3-4 dal maydanoz, tuz
Beğendi için: 1 kg patlıcan
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş
kaşar peyniri
Tuz

Beğendili Kebap Yapılışı
KEBAP için, soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tereyağını bir tencereye alıp, üzerine eti ve soğan suyunu ekleyip kavurun. Salçayı koyup 1-2 dakika kavurun. Üzerine et suyunu ilave edip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Beğendiyi hazırlamak için, patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve limonlu suya atın. Diğer taraftan 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağını küçük bir tencereye alıp, unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine, süzüp ince kıydığınız patlıcanı ilave edin. 1-2 dakika pişirip, süt, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz ekleyin. Ocaktayken bir çırpma teli ile karıştırarak 10 dakika pişirin. Beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine eti yerleştirin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir