Bayram Dana eti kavurması tarifi

Bayram Dana eti kavurması tarifi

Bayram Dana eti kavurması tarifi

Bayramın baş tacı en çok yapılan bayram yemeği olan Bayram Dana eti kavurması tarifi bayram kaburmasız geçmez.

Malzemeler

Dana eti (1 gün dinlendirilmiş)
İç yağı veya sıvıyağ
Soğan
Tuz
Defne
Pulbiber

Yapılışı

Dana kavurma yapmak için de etin bir gün dinlendirilmesi veyahut, dinlendiremezsek etimize bir bardak su ekliyoruz.
Tavaya öncelikle iç yağı ya da tercihe göre sıvı yağ ekleyip etimizin yağlı kısımlarını tercih ediyoruz lezzetli ve yumuşak olması için.
Daha sonra dana etini tavaya alıyoruz aynı şekilde tüm soğanı koyuyoruz. Öncelikle harlı ateşte pişiriyoruz etin suyunu bırakmaması için. Kısık ateşte kavurma yaparsak et suyunu bırakacaktır ve sert olacaktır. Daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Etlerimiz biraz kavurduktan sonra içerisine 1 bardak su ekliyoruz. Dana etinin pişme süresi daha uzundur. Dana kavurmaya da tuz ve baharatları son aşamada ekliyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir