Bademli ay

Bademli ay

Bademli ay


Bademli ay

Malzemeler
1 adet çubuk vanilya
150 gram badem
175 gram un
2 adet yumurta sarısı
1/2 tatlı kaşığı çekilmiş muskat
75 gram tozşeker
125 gram tereyağı
tuz

Hazırlanışı
Vanilyayı uzunlamasına yarıp özünü kazıyın. Bademleri 10 dakika sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Daha sonra mikserde çekerek toz haline getirin ve bir kaba alın.

Unu üzerlerine eleyin. Karışımın ortasını hafifçe çukurlaştırın. İçine vanilya özü, yumurta sarısı, 1 tutam tuz ve muskat koyun.

Şekeri kenarlardaki unun üzerine serpin. Soğuk tereyağını ufak parçalar halinde kenarlara dağıtın. Ortadan başlayarak ilk önce ufalayarak sonra hafif fakat çabuk hareketlerle düzgün bir hamur yoğurun. 3’er cm. ebadında 2 rulo yapıp folyoya sarın ve en az 30 dakika buzlukta bekletin.

Ruloları 1.5 cm. kalınlığında dilimlere kesip boynuz şekli verin. Aralıklarla yağlı kağıt yaydığınız fırın tepsisine dizin. Tepsileri fırına koymadan önce 15 dakika buzlukta bekletin.

175ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 12-15 dakika, hamur yayılıp yarım ay şekli alana ve uçları açık kahverengi olana kadar pişirin. Tazeliklerini korumaları için teneke kutularda saklayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir