Asya usulü tavuk köftesi

Asya usulü tavuk köftesi

Asya usulü tavuk köftesi


Asya usulü tavuk köftesi

4 Kişilik
195 Kalori

Malzemeler
500 gr. tavuk bonfile
3 dilim tost ekmeği
1-2 diş sarmısak
2 adet yumurta
60 gr. yoğurt
2 adet kırmızı acı biber
50 gr. hindistan cevizi
50 gr. galeta unu
1/2 tatlı kaşığı toz kişniş
1/2 demet taze kişniş ya da maydanoz
90 ml. kızartmak için yağ
acı pul biber
tuz
Garnitür için: 500 gr. brokoli
30 gr. taze zencefil
3 adet taze soğan
2 diş sarmısak
250 ml. tavuk suyu
45 ml. yağ
60 ml. soya sosu
100 gr. noodle
karabiber

Hazırlanışı
+ Asya usulü tavuk köftesi için: Tost ekmeklerini mikserde çekin. Tavuk bonfilelerini robotta kıyma haline getirin. Biberleri uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkartıp küp doğrayın. Sarmısak ve kişniş yapraklarını ince kıyın. Hepsini toz kişniş, yumurta ve yoğurt ile yoğurun. Tuz ve pul biber ilave edip tekrar yoğurun.

+ Karışımdan 20 adet ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Hindistan cevizini ve galeta ununu karıştırın. Topları bu karışıma bulayın. Köfteleri 4-5 dakika açık kahverengi oluncaya kadar kızartın ve kağıt havluya alın.

+ Garnitür için: Brokolilerin çiçeklerini ayırıp, tuzlu suda 1-2 dakika kaynatın. Soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Sarmısak ve zencefilleri soyun, küp doğrayın. Taze soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını ince halkalar halinde doğrayın. Noodle’ı 2 dakika kaynar suda bekletin ve süzün.

+ Yağı büyükçe bir tavada kızdırın. Brokoli, sarmısak, zencefil ve taze soğanları kavurun.

+ Tavuk suyu ve soya sosunu ilave ederek kaynatın. Sonra düşük ısıda 2-3 dakika pişirin. Makarnayı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika ısıtın. Biberleri ekleyin ve köftelerle servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir