Aşir tarifi

Aşir tarifi

Aşir tarifi


Aşir Tarifi
Malzemeler:
500 gram kuzu incik
3 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 adet büyük boy soğan
200 gram tereyağı
200 gram ceviziçi
kimyon
tuz
karabiber

Hazırlanışı
Buğday ve nohutu bir gece suda bekletin. Ertesi gün buğday, nohut, kuzu incik, 100 gr. tereyağı ve baharatları 6 su bardağı su ile birlikte bir kaba koyup kısık ateşte pişirin.

Lapa kıvamına geldiği zaman ateşten alın. Tokmak veya çırpma teli ile iyice döğün. Macun kıvamına gelince servis tabağına alın.

Diğer tarafta cevizleri ince ince doğrayın. Kalan tereyağında kavurup aşirin üzerine dökün ve servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir