Adana Kebap

Adana Kebap

Adana Kebap


Ülkemizin en çok bilinen kebap çeşidi diyebiliriz harika lezzeti sayesinde yaygınlaşmıştır ve çok sevilmiştir. Adana kebap tarifini sizinle paylaşmadan şunu söylemek isterimki vereceğimiz kebap tarifi patklıcanlı adana tarifi omakla birlikte kendi zefkinize göre değiştirebilirsiniz.

Adana Kebap Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un l 1 çay bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Yarım demet maydanoz
2 diş sarmısak l 2 çay kaşığı tuz
Köftesi için: 750 gram yağlı kıyma
Yarım su bardağı su
tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Süslemek için: 8-10 adet sivri biber
1 dilim bayat ekmek

Patlıcanlı Adana Kebap Hazırlanışı.
Patlıcanları ocakta közleyip soyun. Bir tavada yağı eritip unu kavurun. Közlediğiniz patlıcanları ezip içine atın.
5 dakika kavurup süt ve kaşarı ekleyin. Maydanoz ve sarmısağı ince kıyıp, patlıcana ekleyin, tuzunu ayarlayın
ve bir servis tabağına alın. Kıymaya, su, tuz ve baharatları katıp iyice yoğurun. Harçtan, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verin. Yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak arkalı önlü kızartıp, patlıcanın üzerine koyun. Biberleri ve ikiye böldüğünüz ekmek dilimini de tavada çevirdikten sonra, tabağa yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir