En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (538,937kere)
Portakal Ağacı (272,515kere)
Ä°ftar Yemekleri (133,367kere)
Oktay Usta (82,185kere)
deryalı günler (66,879kere)
AÄŸlayan Kek (59,828kere)
Derya Baykal (57,822kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,772kere)
Tramisu (38,304kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,358kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,578kere)
Antep Fıstıklı Baklava (30,279kere)
Islak Kek (29,302kere)
Bisküvili Pasta (28,769kere)
Sahur yemekleri (28,531kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,320kere)
Hashasli Islak Pasta (26,946kere)
Patatesli Tepsi Böreği (26,220kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (24,110kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,528kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,688kere)
Alman Kurabiyesi (22,585kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (21,568kere)
Açma (21,475kere)
Brownie (21,321kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 1936
Toplam Bakılan : 5,674,312
Online Ziyaretci : 54
| |
|
FESLEÄžEN
Latince Adı: Ocimum basilicum
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Feslikan, Irıkan, Peslan, Reyhan
Genel Özellikleri:
Ballıbabagiller familyasındandır. Anayurdu Güney Asyadır. Ancak, Akdeniz havzası ülkeleri ile Türkiyede Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde sıkça yetiştirilmektedir. 10-40 cm. boylanabilen, biryıllık duyarlı otsu bitkidir. Kare kesitli, boydan boya kabarık çizgili ve yeşil renkli gövdesi, bitki tabanına inildikçe kırmızılaşır. Oval biçimli yaprakları kenarları dişli, sivri uçlu ve koyu yeşil renkli olur. Yaz sonunda açan çiçekleri beyaz: pembe ya da sarımsı beyaz renklidir. Küçük tohumlan koyu kahverengi ve gözyaşı biçimlidir. Bitki, tohumuyla çoğalır.
Çok kokulu bir bitki olan fesleğen, bileşimi estragol, linelol, sineol ve pinen adı verilen maddelerden oluşan ve uçucu bir yağ olan fesleğen esansını içerir. Bu nedenle koku ve çeşni vermesi için yemeklere pişerken son anda katılır. Ayrıca sirke yapımında ve salatalarda kullanılır.
Etki ve Kullanım:
Fesleğenin tıbbi etkileri ve onlardan yararlanma yöntemleri şöylece sıralanabilir:
• Sindirimi kolaylaştırır. Mideyi yatıştırır.
• Balgam, gaz ve idrar söktürücüdür.
• Uyarıcı ve spazm çözücüdür.
• Baş ağrısını giderir.
Bu etkileri sağlamak üzere kurutulduğunda çenelde tıbbi niteliklerini ve kokusunu yitirdiğinden fesleğenin taze yaprakları ile infüzyon hazırlanır. 25-30 gram taze fesleğen yaprağı ılınıp üzerine dört bardak kaynar su dökülerek ve 10-15 dakika süreyle demlendirilerek hazırlanan infüzyon, günde iki-üç bardak olarak alınabilir.
• Fesleğen ayrıca öksürüğü keser.
• Sinirleri güçlendirici etki yapar.
Bu etkilerinin sağlanması için de, fesleğen tohumlarının kaynar su içinde 15-20 dakika süreyle demlendirilmesiyle hazırlanan infüzyon günde iki kez alınabilir.
• Bitki, bedeni güçlendiren tonik etkisi de yapar.
Bu etkinin sağlanması için taze fesleğen yaprakları şarap içinde birkaç saat bekletildikten sonra bu şaraptan içilir.
Bu Yemek Tarifi : 716 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
HERCAÄ° MENEKÅžE
Latince Adı: Viola tricolor
Famil...
(Yemek: 885 kes bakıldı)
|
|
|
HÄ°NDÄ°BA
Latince Adı: Cichorium intybus
Fa...
(Yemek: 2,504 kes bakıldı)
|
|
|
KEKÄ°K
Latince Adı: Thymus
Familya:
...
(Yemek: 1,985 kes bakıldı)
|
|
|
FINDIK
Latince Adı: Coryllus
Familya:
...
(Yemek: 669 kes bakıldı)
|
|
|
GÄ°NSENG
Latince Adı: Panax ginseng
Family...
(Yemek: 680 kes bakıldı)
|
|
|
Frenkmaydanozu
Latince Adı: Anthriscus cerefolium
...
(Yemek: 537 kes bakıldı)
|
|
|
Karanfil
Latince Adı: Syzygium aromaticum
...
(Yemek: 1,656 kes bakıldı)
|
|
|
HODAN
Latince Adı: Borago officinalis
F...
(Yemek: 1,534 kes bakıldı)
|
|
|
ÇOBANÇANTASI
Latince Adı: Capsella bursa-pastoris...
(Yemek: 426 kes bakıldı)
|
|
|
ÇUHAÇİÇEĞİ
Latince Adı: Primula veris
Family...
(Yemek: 392 kes bakıldı)
|
|
|
