En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (434,918kere)
Portakal Ağacı (228,033kere)
Ä°ftar Yemekleri (79,625kere)
Oktay Usta (70,177kere)
deryalı günler (49,950kere)
AÄŸlayan Kek (48,449kere)
Derya Baykal (46,704kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (29,174kere)
Tramisu (29,005kere)
Kahvaltı Poğaçası (25,437kere)
Antep Fıstıklı Baklava (22,973kere)
Bisküvili Pasta (22,459kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (22,092kere)
Islak Kek (21,576kere)
Anneanne Kurabiyesi (20,811kere)
Patatesli Tepsi Böreği (19,465kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (18,331kere)
Alman Kurabiyesi (17,726kere)
Brownie (17,374kere)
DR. ENDER SARAÇ (17,325kere)
Açma (17,086kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (16,580kere)
Hashasli Islak Pasta (16,337kere)
Cevizli Elma Pastası (15,741kere)
Domates Çorbası (14,687kere)
Tarif Sayısı : 2,338
Bakılan Tarif : 3125
Toplam Bakılan : 4,386,219
Online Ziyaretci : 56
| |
|
EĞİROTU
Latince Adı: Acorus calamus
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Azakeğiri, Hintkamışı, Yelotu
Genel Özellikleri:
Yılanyastığıgiller familyasındandır. Anayurdu Hindistandır. Ama Asya, Avrupa ve Amerika kıtalarına kadar yayılmış çokyıllık otsu ve rizomlu bir su bitkisidir. Anadoluda Sapanca, Yeniçağa ve Beyşehir göllerinin kıvılarında bol bol yetişir. 50-125 cm. boylanabilir. Şerit yaprakları: yaz ayların açan siyahımsı erguvani renkte tıkız başa çiçekleri vardır. Bu çiçekler daha sonra yeşilimsi renkli meyvelere dönüşür. Bitki, humlarıyla ya da daha çok rizomlarının sürgün vermesiyle çoğalır.
Eğirotu % 3 oranında uçucu yağ, yapışkan bitki sıvısı, acı esans, glikozit, tanen ve akorin adlı acı maddeyi içerir.
Etki ve Kullanım:
Osmanlı imparatorluğu döneminde eğirotu sağlığa yararlı özellikleri nedeniyle sıkça kullanılmış ve Evliya Çelebi ünlü Seyahatname adlı yapıtında, bitkinin niteliklerinden övgüyle söz etmiştir. Eğirotunun bu tıbbi etkileri ve onlardan yararlanma yöntemleri şöylece sıralanabilir:
• Sindirim sistemi için çok iyi bir toniktir. Sindirim işlemini kolaylaştırır. Gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar.
• Mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür. Karın ağrılarını geçirtir.
• İştahı açar. Diyareyi keser.
• Yatıştırıcıdır. Spazm çözücü etkileri vardır.
• Terleticidir. Beden ateşini düşürür.
• İdrar ve adet söktürücü etkileri de vardır.
Bütün bu etkileri sağlamak üzere, eğirotunun rizomu (kökgövdesi), sonbahar başı ile ortası arasında bulunduğu çamurlu topraktan kanca kullanılarak sökülür. Yaprakları ayrılıp rizomu iyice temizlenir. Uzunlamasına ikiye bölünür ve gölge bir yerde kurutulur. Kuruyan kökleri dilimlenir. Bunlardan 2 tatlı kaşığı alınır, üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp 10-15 dakika demlendirilerek bir infüzyon hazırlanır. Her yemekten yarım saat önce bu infüzyondan birer bardak içilir.
Bu Yemek Tarifi : 295 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
HÄ°NDÄ°BA
Latince Adı: Cichorium intybus
Fa...
(Yemek: 1,647 kes bakıldı)
|
|
|
Frenk Kimyonu
Latince Adı: Carum carvi
Familya:...
(Yemek: 399 kes bakıldı)
|
|
|
GÄ°NSENG
Latince Adı: Panax ginseng
Family...
(Yemek: 559 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
ÇAY
Latince Adı: Camellia sinensis
Fa...
(Yemek: 1,779 kes bakıldı)
|
|
|
DEFNE
Latince Adı: Laurus nobilis
Famil...
(Yemek: 669 kes bakıldı)
|
|
|
Aloe vera
Aloe
(Aloe vera)
Aloe 3500 yıldÄ...
(Yemek: 1,490 kes bakıldı)
|
|
|
GÖZLÜKOTU
Latince Adı: Euphrasia officinalis
...
(Yemek: 243 kes bakıldı)
|
|
|
Kapari
Latince Adı: Capparis ovata
Famil...
(Yemek: 681 kes bakıldı)
|
|
|
HERCAÄ° MENEKÅžE
Latince Adı: Viola tricolor
Famil...
(Yemek: 596 kes bakıldı)
|
|
|
