En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (533,890kere)
Portakal Ağacı (271,567kere)
Ä°ftar Yemekleri (131,517kere)
Oktay Usta (81,828kere)
deryalı günler (66,128kere)
AÄŸlayan Kek (59,484kere)
Derya Baykal (57,492kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,280kere)
Tramisu (38,079kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,134kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,139kere)
Islak Kek (29,138kere)
Antep Fıstıklı Baklava (28,930kere)
Bisküvili Pasta (28,597kere)
Sahur yemekleri (27,984kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,108kere)
Hashasli Islak Pasta (26,749kere)
Patatesli Tepsi Böreği (25,963kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (23,913kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,305kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,498kere)
Alman Kurabiyesi (22,437kere)
Açma (21,336kere)
Brownie (21,160kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (20,956kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 10352
Toplam Bakılan : 5,621,813
Online Ziyaretci : 42
| |
|
Çiğ Börek (Eskişehir)
Çiğ Börek (Eskişehir) tarifi
Malzemeler :
4 su bardağı un
Bir tatlı kaşığı (silme) tuz
Su (hamuru için aldığı kadar)
250 kg kıyma
1 adet soÄŸan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığından biraz az karabiber
Yarım çay bardak su
Çiğ Börek (Eskişehir) yemeğinin Hazirlanişi :
Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır. Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.
Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür.
Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiböreğin kenarları bir tabakla yada kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çibörekler daha önce derin bir tencerede kızdırılmış (yaklaşık 2-3 su bardağı) yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.
Bu Yemek Tarifi : 23,305 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Isim: vildan |
Date: 2010-04-13 |
ta
bende kırım tatarıyım bu çiğböreğehiç maya atılmaz herkese denemelerini tavsiye ederim tatarlar bilirler zaten
|
|
Isim: emin |
Date: 2010-04-01 |
ggggüüüüüzzzzellllllll
|
|
Isim: aygül |
Date: 2010-03-20 |
|
bende eskişehirliyim tatarım kesinlikle hamura maya katılmaz katarsan ozaman başka birşey olur çiberek olmaz deneyin lütfen tarifide bozmayın |
|
Isim: aygül |
Date: 2010-03-13 |
|
ben eskişehirliyim bu böreği iyi bilirim yemesinide yapmasınıda herkese tavsiye ederim hem kolay hem lezzetli yapmasını bilene tabiikide haydi herkes denesin |
|
Isim: Gül |
Date: 2010-02-20 |
Eskisehirde Papagan Cigbörek evinde yemek bunu ayri bir güzellik....Yanina Ayrannn mmmmmm |
|
Isim: ben |
Date: 2009-08-20 |
|
bizim oralardada bunun adı pişi dir.kıymalı pişi.çok güzel ama bol yağ,sağlıklımı.zaten lezzetli şeyler hep sağlıksız |
|
Isim: MÄ°SAFÄ°R |
Date: 2009-07-21 |
|
ÇOK GÜZEL |
|
Isim: Misafir |
Date: 2009-01-03 |
bende kırım tataryım en sevdiğim böreler arasındadır  |
|
Isim: Misafir |
Date: 2008-12-15 |
|
harıka bişey |
|
Isim: Misafir |
Date: 2008-11-24 |
|
bi börek bu kadar guzel olur,herkese yapmalari icin tavsiye edrim ben yaptim |
|
Isim: Misafir |
Date: 2008-10-27 |
bizim oralarda bunun adı çiberek tir benim annem harika yapar bende ona yakın hatta iyi yaparım ama onun elinin başka bir tadı var sanki canım cekti şimdi kalkıp yapıcam  |
|
Isim: Misafir |
Date: 2008-10-25 |
tarif aynı ama biz eskişehirde bunun içine yarım çay kaşıgı toz maya koyuyoruz
|
Yorum Yaz :
|
