En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (538,937kere)
Portakal Ağacı (272,515kere)
Ä°ftar Yemekleri (133,367kere)
Oktay Usta (82,185kere)
deryalı günler (66,879kere)
AÄŸlayan Kek (59,828kere)
Derya Baykal (57,822kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,772kere)
Tramisu (38,304kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,358kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,578kere)
Antep Fıstıklı Baklava (30,279kere)
Islak Kek (29,302kere)
Bisküvili Pasta (28,769kere)
Sahur yemekleri (28,531kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,320kere)
Hashasli Islak Pasta (26,946kere)
Patatesli Tepsi Böreği (26,220kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (24,110kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,528kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,688kere)
Alman Kurabiyesi (22,585kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (21,568kere)
Açma (21,475kere)
Brownie (21,321kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 1939
Toplam Bakılan : 5,674,315
Online Ziyaretci : 55
| |
|
AYNİSAFA ÇİÇEĞİ
Latince Adı: Calendula officinalis
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Altuncuk, Kandil çiçeği, Ölü çiçeği
Genel Özellikleri:
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemekte, pek çok yerde ve ülkemizde süs bitkisi olarak sıkça yetiştirilmektedir. 30-50 cm. kadar boylanabilen bir yıllık dayanıklı bitkidir, ince tüylerle kaplı yeşil renkli, etli ve sulu gövdesi, köşeli ve dallara ayrılan yapıdadır. Gene yeşil renkli ve hafif tüylü yaprakları bitkinin tabanında kürek, daha yukarı kesimlerinde mızrak biçimli olur. Bitkinin mart ayından başlayıp sonbaharın sonlarına değin açan sarı ya da turuncu renkli çiçeklerinde taçyaprakları, merkezden çevreye doğru düzgün yivler şeklinde sıralanırlar. Olgunlaşan çiçekleri 5-6 mm. uzunlukta, bej renkli ve virgül biçimli tohumlar verir. Güneşli yerleri: kum ve kil karışımı gevşek toprakları seven aynisafa çiçeği, öbür toprak türlerine de dayanır. Bitki tohumlarıyla çoğaltılır.
Aynisafa çiçeği saponin, karoten, acı esans, uçucu yağ, sterol, flavonit ve yapışkan bitki sıvısını içerir. Sarı ya da turuncu renkli taçyapraklarının yiyecekleri boyama özelliğinden yararlanılmak üzere, bunlar bazı yerlerde çeşitli yemek, kek, tatlı ve ekmeklere safran tadı içermeden safran rengi vermesi için katılır: yaprakları ise, salataların ve güveçte pişen yemeklerin üzerine serpilir.
Etki ve Kullanım:
• Bedeni güçlendirici toniktir.
• Midevidir: sindirim işlemini kolaylaştırır.
• Gastrit ve onikiparmak bağırsağı ülserlerinin tedavisinde yararlı olur.
• Kadınlarda aybaşını düzenler. Aybaşı ağrılarını hafifletir.
• Safra söktürücüdür. Safra sorunlarının iyileştirilmesinde etkisini gösterir.
Bu etkilerinden yararlanmak için, aynisafa çiçeğinin taçyapraklarıyla yaprakları, yaz başından sonbaharın başlarına kadar toplanır ve büyük özen gösterilerek, taçyapraklarının rengi bozulmayacak şekilde, gölge ve havadar yerlerde kurutulur. Bu kurumuş taçyaprağı-yaprak karışımından 1-2 tatlı kaşığı alınıp l bardak kaynar suda 10-15 dakika süreyle demlendirilir. Böylece elde edilen infüzyondan günde üç kez birer bardak içilir.
• Ayrıca, aynisafa çiçeği antiseptiktir.
• Doku ve damar büzücü etkisi vardır.
• Yara iyileştiricidir. Deride enfeksiyon ya da darbeyle meydana gelen yara, bere ve eziklerin iyileştirilmesinde etkili olur. Küçük yanıklar ve sıcak suyla haşlanma durumlarında ilkyardım aracı olarak işlev yapar.
• Akne tedavisinde ortaya çıkan yangıyı azaltmak ve yerel iyileşmeye yardımcı olmak üzere kullanılır.
• Ayak parmakları arasında oluşan mantarları (madura ayağı) iyileştirmekte kullanılır.
Bu etkileri sağlamak üzere, aynisafa çiçeğinin taze taçyaprakları ile yaprakları alınır. Bunlar ezilerek yara lapası yapılır ve şikâyetli yerlere dıştan uygulanır.
Bu Yemek Tarifi : 1,500 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
BAYIRTURPU
Latince Adı: Armoracia rusticana
...
(Yemek: 685 kes bakıldı)
|
|
|
GÃœL
Latince Adı: Rosa
Familya:
Di...
(Yemek: 1,299 kes bakıldı)
|
|
|
|
KAKULE
Latince Adı: Elettaria cardamomum
F...
(Yemek: 969 kes bakıldı)
|
|
|
BÖĞÜRTLEN
Latince Adı: Rubus caesius
Family...
(Yemek: 2,017 kes bakıldı)
|
|
|
Karamuk
Latince Adı: Agrostemma githago
F...
(Yemek: 464 kes bakıldı)
|
|
|
ACI BAKLA
ACI BAKLA
DiÄŸer Ä°simleri : Delic...
(Yemek: 2,893 kes bakıldı)
|
|
|
Hatmi
Latince Adı: Althaea officinalis
...
(Yemek: 659 kes bakıldı)
|
|
|
ÇİN ANASONU
Latince Adı: İllicium verum
Fami...
(Yemek: 249 kes bakıldı)
|
|
|
BÄ°BERÄ°YE
Latince Adı: Rosmarinus officinalis
...
(Yemek: 4,638 kes bakıldı)
|
|
|
