En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (533,924kere)
Portakal Ağacı (271,572kere)
Ä°ftar Yemekleri (131,529kere)
Oktay Usta (81,835kere)
deryalı günler (66,135kere)
AÄŸlayan Kek (59,491kere)
Derya Baykal (57,495kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,284kere)
Tramisu (38,080kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,138kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,141kere)
Islak Kek (29,139kere)
Antep Fıstıklı Baklava (28,941kere)
Bisküvili Pasta (28,598kere)
Sahur yemekleri (27,987kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,108kere)
Hashasli Islak Pasta (26,749kere)
Patatesli Tepsi Böreği (25,964kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (23,915kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,305kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,499kere)
Alman Kurabiyesi (22,437kere)
Açma (21,338kere)
Brownie (21,160kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (20,961kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 10688
Toplam Bakılan : 5,622,157
Online Ziyaretci : 44
| |
|
ATKESTANESÄ°
Latince Adı: Aesculus hippocastanum
Familya: SAPÄ°NDACEAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Koca atkestanesi, beyaz çiçekli atkestanesi, hindkestanesi
Genel Özellikleri:
Atkestanesigiller familyasının örnek bitkisidir. Kuzey Yarıkürede yetişen Aesculus cinsi, kışın yapraklarını döken 25 kadar ağaç ya da çalı halindeki bitki türünün ortak adı atkestanesidir. Bunlardan konumuzla en çok ilgili olan, Koca atkestanesi ya da Beyaz çiçekli atkestanesi (A. hippocastanum) türünün anayurdu Balkan Yarımadası olup bu tür on yedinci yüzyılda Avrupaya yayılmıştır. Türkiyede park ve bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilen ve 20-30 m. kadar boylanabilen bu ağaca kısaca atkestanesi diyeceğiz. Atkestanesi ağacının gövdesi düz ve sık dallı, tepesi düz olur. Kenarları dişli, ucu sivri 5-9 yaprakçıktan oluşan yaprakları koyu yeşil renklidir. Üzerlerinde pembe lekeler bulunan ve piramit biçimli salkımlar oluşturan beyaz çiçekleri yaz aylarında açar. Bu çiçeklerden oluşan kapsül durumundaki kalın çeperli mevyeleri dikenlidir. Meyveler olgunlaşınca, yeşil renkli dikenli kabuk yarılır ve içinden 1-3 adet parlak koyu kahverengi, tadı buruk ve acı olan tohumu düşer. Eskiden soluğan (nefes darlığı) çeken atlara verildiğinden bu tohumlara ve bitkiye atkestanesi adı verilmiştir. Atkestanesi, tohumlarıyla ya da gövde çelikleriyle çoğaltılır.
Bitkinin sağlığa en yararlı bölümü tohumlarıdır. Bunlar, yani atkestaneleri bol miktarda nişasta, şekerler, saponin, tanen, yağ, bazı acı maddeler ile aeskulin ve fraksini içerir. Eczacılıkta iltihap giderici ilaçların yapımında kullanılır. Ağacın ekşi tadı olan körpe yaprakları bazı yerlerde toplanıp sarması yapılarak yenilir.
Etki ve Kullanım:
Atkestanesi tohumlarının tıbbi etkileri :
• Damar büzücü ve kan dolaşımını güçlendirici tonik etkileri vardır. Bu nedenlerle varis, flebit ve hemoroit hastalıklarının iyileştirilmesinde kullanılır.
• Aynı nedenlerle damarlardaki yangı ve deri çatlaklarının iyileştirilmesinde yararlı olur.
• Gene aynı nedenlerle kılcal damarların çatlamasını ve kanamasını: bacaklardaki ülserleri iyileştirir.
• Dolaşım sisteminde damarların gücünü ve sağlıklı oluşunu destekler.
Bu etkilerinden yararlanmak üzere, atkestanesi ağacının sonbaharda olgunlaşıp yere dökülen tohumlan toplanıp kurutulur, l -2 tatlı kaşığı kurumuş tohum parçaları ile, varsa ağacın yaprağından bir miktarı alınıp üzerine l bardak kaynar su dökülür. 10-15 dakika demlendirilerek bir infüzyon hazırlanır. Bu infüzyon günde üç kez birer bardak olarak ve tatlandırılarak içilir.
• Ya da flebit, hemoroit, yangılı damar, varis, deri çatlakları ve bacaklardaki ülser durumlarında aynı infüzyon dıştan, şikâyetli yerlere, ovuşturularak uygulanır.
Bu Yemek Tarifi : 1,702 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
CENTÄ°YAN
Latince Adı: Gentiana lutea
Famil...
(Yemek: 588 kes bakıldı)
|
|
|
KEÇİ SEDEFOTU
Latince Adı: Galega officinalis
F...
(Yemek: 480 kes bakıldı)
|
|
|
ARDIÇ
Latince Adı: Juniperus communis
F...
(Yemek: 1,587 kes bakıldı)
|
|
|
Aloe vera
Aloe
(Aloe vera)
Aloe 3500 yıldÄ...
(Yemek: 3,195 kes bakıldı)
|
|
|
Frenkmaydanozu
Latince Adı: Anthriscus cerefolium
...
(Yemek: 532 kes bakıldı)
|
|
|
Ceviz
Latince Adı: Juglans regia
Family...
(Yemek: 2,186 kes bakıldı)
|
|
|
Hatmi
Latince Adı: Althaea officinalis
...
(Yemek: 650 kes bakıldı)
|
|
|
Hardal (Kara)
Latince Adı: Brassica nigra
Famil...
(Yemek: 444 kes bakıldı)
|
|
|
Hayıt
Latince Adı: Vitex agnus-castus
F...
(Yemek: 761 kes bakıldı)
|
|
|
Kasıkotu
Latince Adı: Agrimonia eupatoria
...
(Yemek: 335 kes bakıldı)
|
|
|
