En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (533,937kere)
Portakal Ağacı (271,573kere)
Ä°ftar Yemekleri (131,531kere)
Oktay Usta (81,835kere)
deryalı günler (66,135kere)
AÄŸlayan Kek (59,492kere)
Derya Baykal (57,495kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,286kere)
Tramisu (38,080kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,138kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,145kere)
Islak Kek (29,139kere)
Antep Fıstıklı Baklava (28,941kere)
Bisküvili Pasta (28,598kere)
Sahur yemekleri (27,987kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,108kere)
Hashasli Islak Pasta (26,749kere)
Patatesli Tepsi Böreği (25,964kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (23,916kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,305kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,500kere)
Alman Kurabiyesi (22,437kere)
Açma (21,339kere)
Brownie (21,160kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (20,962kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 10770
Toplam Bakılan : 5,622,239
Online Ziyaretci : 55
| |
|
ANDIZOTU
Latince Adı: İnula helenium
Familya: ASTERACEAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Andız, Anduzotu
Genel Özellikleri:
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemektedir. Ama, Anadoluda benzeri dört türle beraberce yetişen andızotu 1-2,5 m. kadar boylanabilen çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir. Dışı koyu kahverengi kalın yumrulardan oluşan rizom kökünün içi, açık renkli, muz kokulu ve krem gibi yumuşaktır. Bitkinin yuvarlak kesitli, yeşil renkli ve tüylü kalın gövdesinin içi de beyaz renkli, süngersi yumuşak bir özle doludur. 40-45 cm. kadar uzunluktaki kenarları kaba dişli ve sivri uçlu yapraklarının üzeri yeşil, altı ince tüylü ve gri renklidir. Yaz mevsiminde açan sarı çiçekleri papatyaya benzer. Bu çiçeklerden oluşan tohumu silindir biçimindedir. Bir uçunda tüy öbeği bulunur. Güneşli yerleri, nemli ve bitek toprakları seven andızotu, döktüğü tohumlarıyla çoğalır. Andızotu %40a varan oranda inulin ile ayrıca belenin adı verilen uçucu yağı, yapışkan bitki sıvısını, triterpen ve acı maddeleri içerir. Bazı yerlerde bitkinin hoş kokulu kurumuş rizom kökleri çiğ olarak ya da kök sebzesi gibi pişirilip yenilir. Ancak, acı tadına hazırlıklı olunmalıdır.
Etki ve Kullanım:
Sağlığa yararları Avrupada uzun yıllardan beri bilinen andızotunun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöylece sıralanabilir: • Tadı acı olan bitki midevidir: İştahı açar, sindirimi kolaylaştırır. Safrayı söktürür. • İdrarı artırıcı etkisi vardır. • Terleticidir. Nezleyi keser, göğsü yumuşatır. Öksürüğü hafifletir. Özellikle çocuklarda rahatsız edici bronşit öksürüğüne çok iyi gelir.
• Bedeni güçlendirici toniktir. Geçmişte veremin tedavisinde de kullanılmıştır.
• Bronşite eşlik eden astım ve anfizem durumlarında rahatlatıcı etki yapar.
Bütün bu sağlığa yararlı etkilerinden yararlanmak için, andızotunun rizomu, sonbaharın başı ile ortası arasında toprak kazılıp çıkarılır. İyice temizlenip parçalanır. Bu parçalar güneşte ya da 50-70 C derece yapay ısıtmayla kurutulur, 1 tatlı kaşığı kökparçası alınıp önce 8-10 saat süreyle 1 bardak soğuk suda bırakılır. Daha sonra ısıtılıp bir tür infüzyon elde edilir. Bu infüzyondan günde üç kez ve birer bardak sıcak olarak içilir.
• Ayrıca doku ve damar büzücü etkileri nedeniyle andızotu yara iyileştiricidir.
• Antiseptik (mikrop kırıcı) etkisi de vardır. Bu etkileri sağlamak için, yukarda tarifi verilen infüzyon, şikayetli yerlere dıştan uygulanır.
UYARI
• Andızotu aşırı kullanılırsa mide bulantısına neden olabilir.
Bu Yemek Tarifi : 750 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Ekinezya
Latince Adı: Echinacea purpurea
F...
(Yemek: 1,636 kes bakıldı)
|
|
|
Farekulağı
Latince Adı: Anagallis arvensis
F...
(Yemek: 348 kes bakıldı)
|
|
|
Jojoba
Latince Adı: Simmondsia chinensis
...
(Yemek: 1,036 kes bakıldı)
|
|
|
Aloe vera
Aloe
(Aloe vera)
Aloe 3500 yıldÄ...
(Yemek: 3,195 kes bakıldı)
|
|
|
GÃœL
Latince Adı: Rosa
Familya:
Di...
(Yemek: 1,292 kes bakıldı)
|
|
|
ÇAY
Latince Adı: Camellia sinensis
Fa...
(Yemek: 2,332 kes bakıldı)
|
|
|
KAKULE
Latince Adı: Elettaria cardamomum
F...
(Yemek: 963 kes bakıldı)
|
|
|
ARDIÇ
Latince Adı: Juniperus communis
F...
(Yemek: 1,587 kes bakıldı)
|
|
|
ALIÇ
Latince Adı: Crataegus
Familya: R...
(Yemek: 1,605 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
