En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (434,614kere)
Portakal Ağacı (227,899kere)
Ä°ftar Yemekleri (79,619kere)
Oktay Usta (70,143kere)
deryalı günler (49,907kere)
AÄŸlayan Kek (48,406kere)
Derya Baykal (46,674kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (29,130kere)
Tramisu (28,975kere)
Kahvaltı Poğaçası (25,418kere)
Antep Fıstıklı Baklava (22,966kere)
Bisküvili Pasta (22,437kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (22,072kere)
Islak Kek (21,553kere)
Anneanne Kurabiyesi (20,785kere)
Patatesli Tepsi Böreği (19,443kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (18,320kere)
Alman Kurabiyesi (17,715kere)
Brownie (17,358kere)
DR. ENDER SARAÇ (17,320kere)
Açma (17,073kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (16,558kere)
Hashasli Islak Pasta (16,290kere)
Cevizli Elma Pastası (15,725kere)
Domates Çorbası (14,679kere)
Tarif Sayısı : 2,338
Bakılan Tarif : 31
Toplam Bakılan : 4,383,083
Online Ziyaretci : 15
| |
|
ANDIZOTU
Latince Adı: İnula helenium
Familya: ASTERACEAE
DiÄŸer Ä°simleri:
Andız, Anduzotu
Genel Özellikleri:
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemektedir. Ama, Anadoluda benzeri dört türle beraberce yetişen andızotu 1-2,5 m. kadar boylanabilen çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir. Dışı koyu kahverengi kalın yumrulardan oluşan rizom kökünün içi, açık renkli, muz kokulu ve krem gibi yumuşaktır. Bitkinin yuvarlak kesitli, yeşil renkli ve tüylü kalın gövdesinin içi de beyaz renkli, süngersi yumuşak bir özle doludur. 40-45 cm. kadar uzunluktaki kenarları kaba dişli ve sivri uçlu yapraklarının üzeri yeşil, altı ince tüylü ve gri renklidir. Yaz mevsiminde açan sarı çiçekleri papatyaya benzer. Bu çiçeklerden oluşan tohumu silindir biçimindedir. Bir uçunda tüy öbeği bulunur. Güneşli yerleri, nemli ve bitek toprakları seven andızotu, döktüğü tohumlarıyla çoğalır. Andızotu %40a varan oranda inulin ile ayrıca belenin adı verilen uçucu yağı, yapışkan bitki sıvısını, triterpen ve acı maddeleri içerir. Bazı yerlerde bitkinin hoş kokulu kurumuş rizom kökleri çiğ olarak ya da kök sebzesi gibi pişirilip yenilir. Ancak, acı tadına hazırlıklı olunmalıdır.
Etki ve Kullanım:
Sağlığa yararları Avrupada uzun yıllardan beri bilinen andızotunun tıbbi etkileri ve bunlardan yararlanma yöntemleri şöylece sıralanabilir: • Tadı acı olan bitki midevidir: İştahı açar, sindirimi kolaylaştırır. Safrayı söktürür. • İdrarı artırıcı etkisi vardır. • Terleticidir. Nezleyi keser, göğsü yumuşatır. Öksürüğü hafifletir. Özellikle çocuklarda rahatsız edici bronşit öksürüğüne çok iyi gelir.
• Bedeni güçlendirici toniktir. Geçmişte veremin tedavisinde de kullanılmıştır.
• Bronşite eşlik eden astım ve anfizem durumlarında rahatlatıcı etki yapar.
Bütün bu sağlığa yararlı etkilerinden yararlanmak için, andızotunun rizomu, sonbaharın başı ile ortası arasında toprak kazılıp çıkarılır. İyice temizlenip parçalanır. Bu parçalar güneşte ya da 50-70 C derece yapay ısıtmayla kurutulur, 1 tatlı kaşığı kökparçası alınıp önce 8-10 saat süreyle 1 bardak soğuk suda bırakılır. Daha sonra ısıtılıp bir tür infüzyon elde edilir. Bu infüzyondan günde üç kez ve birer bardak sıcak olarak içilir.
• Ayrıca doku ve damar büzücü etkileri nedeniyle andızotu yara iyileştiricidir.
• Antiseptik (mikrop kırıcı) etkisi de vardır. Bu etkileri sağlamak için, yukarda tarifi verilen infüzyon, şikayetli yerlere dıştan uygulanır.
UYARI
• Andızotu aşırı kullanılırsa mide bulantısına neden olabilir.
Bu Yemek Tarifi : 630 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
Dulavratotu
Latince Adı: Arctium tomentosum
F...
(Yemek: 350 kes bakıldı)
|
|
|
CENTÄ°YAN
Latince Adı: Gentiana lutea
Famil...
(Yemek: 460 kes bakıldı)
|
|
|
ARDIÇ
Latince Adı: Juniperus communis
F...
(Yemek: 916 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
DEFNE
Latince Adı: Laurus nobilis
Famil...
(Yemek: 669 kes bakıldı)
|
|
|
AKASYA
AKASYA
Diğer İsimleri: Salkım a...
(Yemek: 1,343 kes bakıldı)
|
|
|
Arnika
Latince Adı: Arnica montana
Famil...
(Yemek: 468 kes bakıldı)
|
|
|
FESLEÄžEN
Latince Adı: Ocimum basilicum
Fam...
(Yemek: 608 kes bakıldı)
|
|
|
Karanfil
Latince Adı: Syzygium aromaticum
...
(Yemek: 1,267 kes bakıldı)
|
|
|
GÃœNLÃœK
Latince Adı: Liquidambar orientalis
...
(Yemek: 504 kes bakıldı)
|
|
|
