En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (433,501kere)
Portakal Ağacı (227,462kere)
Ä°ftar Yemekleri (79,584kere)
Oktay Usta (70,028kere)
deryalı günler (49,724kere)
AÄŸlayan Kek (48,295kere)
Derya Baykal (46,504kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (28,991kere)
Tramisu (28,882kere)
Kahvaltı Poğaçası (25,323kere)
Antep Fıstıklı Baklava (22,905kere)
Bisküvili Pasta (22,354kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (21,974kere)
Islak Kek (21,471kere)
Anneanne Kurabiyesi (20,714kere)
Patatesli Tepsi Böreği (19,398kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (18,264kere)
Alman Kurabiyesi (17,652kere)
Brownie (17,315kere)
DR. ENDER SARAÇ (17,293kere)
Açma (17,024kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (16,489kere)
Hashasli Islak Pasta (16,166kere)
Cevizli Elma Pastası (15,661kere)
Domates Çorbası (14,636kere)
Tarif Sayısı : 2,338
Bakılan Tarif : 2821
Toplam Bakılan : 4,371,669
Online Ziyaretci : 74
| |
|
AHUDUDU
Latince Adı: Rubus idaeus
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Ağaççileği, Dağçileği
Genel Özellikleri:
Gülgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemektedir. Ancak, bilimsel adındaki idaeus sözcüğü, Edremitteki Kaz Dağının antik adından gelmekte ve bitki birçok Batı dilinde Kaz Dağının böğürtleni adıyla anılmaktadır. Böylece ahududunun, böğürtlenle yakın akraba ve ülkemizde orman, koruluk ve fundalıklarda sıkça yetişen bir bitki olduğunu anlıyoruz. Ahududu 150 cme kadar boylanabilen, çok yıllık ve çalı görünüşlü bir bitkidir. Dikenlerle kaplı gövdesi ve dalları, 3 yaprakçıktan oluşan kenarları dişli yeşil yaprakları, haziran-temmuz aylarında açan beyazımsı çiçekleri vardır. Bu çiçekler olgunlaşınca kırmızı ya da beyaz renkli, çiçek sapçığına yapışık, 30-80 minik meyvecikten oluşan hafif tüylü ve hoş kokulu, duta benzeyen ama daha iri meyvelere dönüşür. Ahududu, bu meyvelerden döktüğü tohumlarla çoğalır. Ama, ahududu toprak yapısı ve yer olarak fazla seçici bir bitkidir.
Ahududunun meyvelerinde uçucu ve sabit yağ, pektin, meyve şekeri, malik ve sitrik asitler (dolayısıyla C vitamini): yapraklarında ise tanen bulunur. Meyveleriyle şurup, şekerleme, reçel, dondurma, pasta, likör ve meyve suyu yapılır. Taze meyvesi kısa zamanda bozulduğundan dondurularak saklanır.
Etki ve Kullanım:
• Doku ve damar büzücü etkisi vardır. Diyareyi ve kadınlarda beyaz akıntıyı kesmekte yararlı olur. Peklik vericidir.
• Bedene dinçlik veren güçlendirici bir toniktir.
• Kadınlarda aybaşı döneminde aşırı kanamayı azaltır. Aybaşı kanamasmı düzene sokar.
• Uzun yıllardan beri, doğum yapacak kadınların rahim dokusunu güçlendirmek, doğum sırasında kasılmaları düzenlemek, doğum sancısını azaltmak ve doğumu kolaylaştırmak amacıyla kullanılmaktadır. Ancak, bu etkileri sağlaması için gebelikte ve doğuma yaklaşılan dönemde düzenli olarak ahududu alınmalıdır.
• Terletici, ateş düşürücü ve serinletici etkileri vardır.
Bu etkileri sağlamak üzere, ahududunun yaprakları körpe olarak toplanır ve niteliğini koruması için iyi havalandırılmış gölge bir yerde ağır ağır kurutulur. Meyveleri ise olgunlaştıkça koparılır. Kurumuş yaprak ve olgun meyve karışımından 2 tatlı kaşığı alınıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek 10-15 dakika süreyle demlendirilir ve bir infüzyon elde edilir. Bu infüzyon istenildiği kadar içilebilir.
• Ayrıca ahududu, boğaz ve bademcik enfeksiyonlarında iyileştiricidir.
• Ağız ülserleri ve kanayan dişetlerini de iyileştirir.
Bu etkileri sağlamak için, yukarıda tarifi verilen infüzyonla sık sık derin gargara yapılır.
Bu Yemek Tarifi : 1,331 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
HERCAÄ° MENEKÅžE
Latince Adı: Viola tricolor
Famil...
(Yemek: 590 kes bakıldı)
|
|
|
ÇİN ANASONU
Latince Adı: İllicium verum
Fami...
(Yemek: 205 kes bakıldı)
|
|
|
Ä°ncir
Latince Adı: Ficus carica
Familya...
(Yemek: 976 kes bakıldı)
|
|
|
BAYIRTURPU
Latince Adı: Armoracia rusticana
...
(Yemek: 559 kes bakıldı)
|
|
|
AKDÄ°KEN
Latince Adı: Rhamnus cathartica
F...
(Yemek: 593 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
|
Farekulağı
Latince Adı: Anagallis arvensis
F...
(Yemek: 272 kes bakıldı)
|
|
|
|
GÃœL
Latince Adı: Rosa
Familya:
Di...
(Yemek: 890 kes bakıldı)
|
|
|
