En Çok Bakılan Tarifler
Emine BEDER (533,893kere)
Portakal Ağacı (271,567kere)
Ä°ftar Yemekleri (131,519kere)
Oktay Usta (81,829kere)
deryalı günler (66,129kere)
AÄŸlayan Kek (59,484kere)
Derya Baykal (57,492kere)
Bisküvili İrmik Tatlısı (43,280kere)
Tramisu (38,079kere)
Kahvaltı Poğaçası (34,135kere)
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü (33,139kere)
Islak Kek (29,138kere)
Antep Fıstıklı Baklava (28,930kere)
Bisküvili Pasta (28,597kere)
Sahur yemekleri (27,984kere)
Anneanne Kurabiyesi (27,108kere)
Hashasli Islak Pasta (26,749kere)
Patatesli Tepsi Böreği (25,964kere)
BeÅŸamel Soslu Tavuk (23,913kere)
Çiğ Börek (Eskişehir) (23,305kere)
DR. ENDER SARAÇ (22,498kere)
Alman Kurabiyesi (22,437kere)
Açma (21,336kere)
Brownie (21,160kere)
Patlıcanlı Kürdan Kebabı (20,956kere)
Tarif Sayısı : 2,455
Bakılan Tarif : 10382
Toplam Bakılan : 5,621,844
Online Ziyaretci : 39
| |
|
AHUDUDU
Latince Adı: Rubus idaeus
Familya:
DiÄŸer Ä°simleri:
Ağaççileği, Dağçileği
Genel Özellikleri:
Gülgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmemektedir. Ancak, bilimsel adındaki idaeus sözcüğü, Edremitteki Kaz Dağının antik adından gelmekte ve bitki birçok Batı dilinde Kaz Dağının böğürtleni adıyla anılmaktadır. Böylece ahududunun, böğürtlenle yakın akraba ve ülkemizde orman, koruluk ve fundalıklarda sıkça yetişen bir bitki olduğunu anlıyoruz. Ahududu 150 cme kadar boylanabilen, çok yıllık ve çalı görünüşlü bir bitkidir. Dikenlerle kaplı gövdesi ve dalları, 3 yaprakçıktan oluşan kenarları dişli yeşil yaprakları, haziran-temmuz aylarında açan beyazımsı çiçekleri vardır. Bu çiçekler olgunlaşınca kırmızı ya da beyaz renkli, çiçek sapçığına yapışık, 30-80 minik meyvecikten oluşan hafif tüylü ve hoş kokulu, duta benzeyen ama daha iri meyvelere dönüşür. Ahududu, bu meyvelerden döktüğü tohumlarla çoğalır. Ama, ahududu toprak yapısı ve yer olarak fazla seçici bir bitkidir.
Ahududunun meyvelerinde uçucu ve sabit yağ, pektin, meyve şekeri, malik ve sitrik asitler (dolayısıyla C vitamini): yapraklarında ise tanen bulunur. Meyveleriyle şurup, şekerleme, reçel, dondurma, pasta, likör ve meyve suyu yapılır. Taze meyvesi kısa zamanda bozulduğundan dondurularak saklanır.
Etki ve Kullanım:
• Doku ve damar büzücü etkisi vardır. Diyareyi ve kadınlarda beyaz akıntıyı kesmekte yararlı olur. Peklik vericidir.
• Bedene dinçlik veren güçlendirici bir toniktir.
• Kadınlarda aybaşı döneminde aşırı kanamayı azaltır. Aybaşı kanamasmı düzene sokar.
• Uzun yıllardan beri, doğum yapacak kadınların rahim dokusunu güçlendirmek, doğum sırasında kasılmaları düzenlemek, doğum sancısını azaltmak ve doğumu kolaylaştırmak amacıyla kullanılmaktadır. Ancak, bu etkileri sağlaması için gebelikte ve doğuma yaklaşılan dönemde düzenli olarak ahududu alınmalıdır.
• Terletici, ateş düşürücü ve serinletici etkileri vardır.
Bu etkileri sağlamak üzere, ahududunun yaprakları körpe olarak toplanır ve niteliğini koruması için iyi havalandırılmış gölge bir yerde ağır ağır kurutulur. Meyveleri ise olgunlaştıkça koparılır. Kurumuş yaprak ve olgun meyve karışımından 2 tatlı kaşığı alınıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek 10-15 dakika süreyle demlendirilir ve bir infüzyon elde edilir. Bu infüzyon istenildiği kadar içilebilir.
• Ayrıca ahududu, boğaz ve bademcik enfeksiyonlarında iyileştiricidir.
• Ağız ülserleri ve kanayan dişetlerini de iyileştirir.
Bu etkileri sağlamak için, yukarıda tarifi verilen infüzyonla sık sık derin gargara yapılır.
Bu Yemek Tarifi : 1,616 kere okundu |
BeÄŸenilme : 
Oyla
Arkadasina Söyle
|
|
DEFNE
Latince Adı: Laurus nobilis
Famil...
(Yemek: 1,074 kes bakıldı)
|
|
|
Ä°ncir
Latince Adı: Ficus carica
Familya...
(Yemek: 1,336 kes bakıldı)
|
|
|
ACI BAKLA
ACI BAKLA
DiÄŸer Ä°simleri : Delic...
(Yemek: 2,870 kes bakıldı)
|
|
|
|
|
Ayrık Otu
Latince Adı: Agropyrum repens
Fam...
(Yemek: 7,094 kes bakıldı)
|
|
|
Arnika
Latince Adı: Arnica montana
Famil...
(Yemek: 564 kes bakıldı)
|
|
|
ÇAY
Latince Adı: Camellia sinensis
Fa...
(Yemek: 2,332 kes bakıldı)
|
|
|
FINDIK
Latince Adı: Coryllus
Familya:
...
(Yemek: 660 kes bakıldı)
|
|
|
Badem
Latince Adı: Prunus dulcis
Family...
(Yemek: 2,311 kes bakıldı)
|
|
|
Karamuk
Latince Adı: Agrostemma githago
F...
(Yemek: 459 kes bakıldı)
|
|
|
